盐卤豆腐有毒吗

发布网友发布时间：2022-04-26 01:10

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热心网友时间：2022-06-19 05:58

盐卤有毒，但盐卤豆腐肯定无毒，因为点豆腐是化学变化卤水本身是有毒因为它是氯化镁氯化钠和硫酸镁的混合物但是在点豆腐的过程中其中的氯元素将豆浆中的钙离子置换出来，其卤水本身已经不再是卤水了也就无毒了。当然化学变化有个量的问题一方多了会过剩如果卤水加多了确实会因为反应不完全而使豆腐有毒但是加多了卤水的豆腐就成黑的了傻子也不会吃的你看到的白的豆腐肯定是卤水完全反应掉了的。古语有话“卤水点豆腐，一物降一物”

热心网友时间：2022-06-19 05:59

如果是小剂量的盐卤是没有毒的。比如我们用来做豆腐时候添加的盐卤的剂量就不会给我们的身体产生危害，反而可以很好的凝固豆浆。所以小剂量的盐卤没有任何的毒素，但是如果是大量的食用盐卤的话，那么就会造成一些毒害性，给我们的身体带来一些危害。

热心网友时间：2022-06-19 05:59

卤水过量确实有可能使豆腐中含有毒素，但是加多了卤水的豆腐就成黑的了，傻子也不会吃的，你看到的白的豆腐肯定是卤水完全反应掉了的。因此，只要是正常做出来的豆腐。不管是卤水点的还是石膏点的对人体都是无害的。
卤水的学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤。卤水的主要成分为二氯化镁，其次为氯化钠、氯化钾、硫酸镁、硫酸钠、溴化钠、氧化镁等、还含有多种微量元素。卤水对蛋白质有凝固作用，故被用来制作豆腐。口服中毒后，对口腔、食管、胃粘膜产生强烈的腐蚀作用，病人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，腹痛呈痉挛性绞痛，严重者可引起呼吸麻痹及休克，甚至造成死亡。