一句话形容南瓜馒头做的好吃
发布网友
发布时间：2022-04-26 01:01
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-19 01:55
虽然今天跟大家分享的是馒头的做法，但是今天我们做的却不是一般的普通的白面馒头，而是利用一些南瓜做出好吃的南瓜馒头，说到南瓜的话，相信大家也都是非常的熟悉的，因为这也是我们生活中非常常见的一种食材。
南瓜在吃起来的时候也是特别的香甜的，而且南瓜也是可以制作成各种各样好吃的美食的，并且南瓜中所含的营养价值也是非常的高的，今天我们就用南瓜来制作一个好吃的南瓜馒头，做法非常的简单，做出来的南瓜馒头吃起来虽暄软又清甜，好吃又健康。
准备食材：南瓜，面粉，白糖，酵母粉。
制作方法：首先先准备一块老南瓜，然后把准备好的老南瓜清洗干净，等到清洗干净以后，把南瓜皮和南瓜瓤都给去掉，然后把南瓜切成薄片放在蒸锅上蒸熟。
等到南瓜蒸熟以后，趁热加入适量的白糖，然后用勺子压成南瓜泥，充分的搅拌均匀。等到搅拌均匀以后放在一旁稍微的放凉一下，然后我们再加入适量的酵母粉之后，再加入一些面粉，充分的搅拌均匀。
加入面粉以后搅拌成面絮状，没有干面粉的状态，以后就可以用手揉成光滑的面团了，面团再揉好以后就可以盖上一层保鲜膜，然后放在温暖的地方进行发酵了。
等到面团发酵至原来的两倍大，用手戳上一个洞口，洞口不回缩的话，就说明面团已经发酵好了，然后我们把南瓜面团拿出来放在案板上揉搓排气。
再揉搓排气的时候，一定要把面团里面的空气都给排出来，这样做出来的馒头口感吃起来才会更加的劲道，等到面团揉搓好以后，分成一个大小均匀的小面团。然后再把小面团进行揉搓，揉搓成馒头的形状就可以了。
馒头生胚做好以后，我们再盖上一层保鲜膜进行第2次发酵，等到第2次发酵好以后，拿起来手感轻飘飘的就可以了，然后就可以放在蒸锅上来蒸了，等到水开上汽以后，在用中小火蒸15分钟到20分钟左右的时间就可以了。
馒头在蒸好以后注意不要着急，打开锅盖可以在焖上5分钟左右的时间，再把锅盖打开，照样馒头，才不会出现回缩的情况。这样好吃的南瓜馒头就做好了，估计颜色看起来非常的好看，在吃起来的时候也是特别的香甜好吃的。
怎么样，做法是不是特别的简单呢，如果你也喜欢吃这样的南瓜馒头的话，就赶紧自己在家里试试看吧
馒头是中国特色汉族传统面食之一，用面粉发酵蒸成，形圆而隆起！无馅的为馒头，有馅的为包子，是北方人们的一种主食，相传是三国时期诸葛亮发明，七擒孟获平定南蛮之后，为求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品；
南瓜以前是作为农村人经常食用的瓜菜，有较高的食用价值：治咳止喘、化痰排浓、润肺益气、治便秘、利尿、美容等作用！
馒头的种类有很多，可以做成红糖馒头、黑芝麻馒头、玉米面馒头、奶香馒头……今天用自家种的南瓜来做南瓜馒头，用南瓜泥和面不放水，做出的馒头又松软又好吃，成品金*很是漂亮
材料：南瓜：350克，面粉400克，酵母3克
做法：
南瓜去皮切片蒸10分钟，过筛压成泥放凉后加入酵母拌匀静止10分钟。
然后加入面粉揉匀成团，发酵至2倍大。
分成小剂子搓圆放入蒸格醒发20分钟，水烧开后放入蒸18分钟。
又松又软的南瓜馒头就做好了。
PS：
用酵母发面气温高时一般2小时左右就发好了；
一定要有个二次发酵的过程，一般15~20分钟就差不多了，这样蒸出来的馒头才够松软；
要想做好的馒头松软如面包，面团的软硬适中，含水量在45~50%，新手可以先做一次不加南瓜泥的白面馒头，感觉一下这个面团的软硬程度，然后再蒸南瓜泥的，感觉软硬合适就可以了
热心网友
时间：2022-06-19 01:56
