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做紫菜蛋花汤为什么是化学变化的
发布网友
发布时间:2022-04-26 01:02
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个回答
热心网友
时间:2022-06-19 02:16
因为蛋白质再受热的时候发生了变性。
热心网友
时间:2022-06-19 02:16
鸡蛋里面有很多蛋白质,蛋白质在高温的情况下原来的物质被破坏,不再是跟原来的化学式不一样了,所以是化学变化。
热心网友
时间:2022-06-19 02:17
生鸡蛋变熟,属于蛋白质变性。
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