多用锅煎饺用什么火

发布网友发布时间：2022-04-26 00:50

共2个回答

热心网友时间：2022-06-18 21:04

记住火一定要是中火的，大火油温升的快，饺子容易糊锅。油量一般不宜太多（太多了就是炸饺子了），只要饺子放入锅中油量能够煎到饺子底部就可以了。
2饺子的数量需要根据锅的大小适中的放入，这样饺子与饺子之间不宜粘贴。煎饺子时，需要将火调到小火的状态。待至底部煎到金*的时候，可以将饺子逐个翻身，将饺子的上面也煎至微黄（颜色比底部稍微暗淡一点）。
3反复重复上一步的步奏，直到所有的饺子全部煎完。到这一步基本就大功告成了，剩下的就是个人喜好的调料问题了。喜欢吃什么类型的调料可以调制或者直接在超市购买成品。（自调的方法：醋+麻油+蒜汁+花生酱）

注意事项
煎饺子的时候一定要注意火候（小火）
煮饺子的时候一定要将陷煮熟，不然吃了容易拉肚子
判断饺子馅熟了没，可以尝试的吃一个！没熟继续加水煮。
煎饺子时建议用铲子而不是筷子，这样饺子不宜被夹破。

热心网友时间：2022-06-18 21:05

先用大火把皮煎硬，再用小火慢煎。