怎么蒸白米饭

发布网友 发布时间：2022-04-26 00:57

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热心网友 时间：2022-05-03 10:00

就是把白米放在锅中，用清水淘洗干净后加入适量的清水，放入米饭锅中蒸制就可以了

热心网友 时间：2022-05-03 11:18

蒸白米饭可以选择用。电饭锅，或者是用炒勺都可以的，一个是用电，一个是用水蒸制一段时间。

热心网友 时间：2022-05-03 12:53

取良缘大米用水涛硬，然后加入二至三碗的水放锅里蒸十分钟就好

热心网友 时间：2022-05-03 14:44

白米饭是中国人最主要的主食之一了，平日里吃的最多的也就是米饭。虽然米饭做起来很容易，但做好一碗口感好的米饭还是很有讲究的。有的朋友总换各种各样的米，有的甚至用矿泉水来做饭，虽然水质和米本身的质量会影响米饭的口感。但是你还是不能忽略一些煮米饭的技巧。今天就听小昕说说，看是不是你平时的方法就不对呢？


先说说禁忌

​反复淘洗
很多朋友在淘洗米的时候，总是洗4-5遍，而且每一遍都是连搓带洗。这种做法是非常不对的，会造成营养流失也会减少米的香味。正确的做法，应该是把水接在淘米盆中，用手搅动着清洗1-2遍，拣出杂质后，再轻轻搓洗1遍就可以了。另外如果您购买的是免淘洗的米，直接下锅就可以了，如果还是觉得不卫生，那就不要买免淘洗的了。

蒸好就盛出
一般情况下，当米饭蒸熟后，虽然米饭是熟透了，但是如果这个时候揭开锅盖，会让表层的米饭变得很稀，而锅底的米饭又会形成锅巴。锅底的锅巴，不仅浪费，更加难以清洗。正确的方法应该是当米饭蒸熟后，先通电保温5分钟，再拔下插头焖5分钟左右，这样的米饭口感更好哦，而且不容易粘锅。

加水过多或过少
很多人蒸米饭都很随意的，没有太注意加水的量。如果饭锅内胆有刻度显示还好，当刻度模糊，就不会蒸米饭了。在这里，小昕告诉大家一个小窍门，一般白米饭，米和水的比例在1：1.2-1.4即可，如果您参入了一些高粱米、小米等粗粮则需要多加一点点水。

相信注意了这几点，你的米饭就会蒸的好一些了，那总结一下蒸米饭的小窍门吧

洗米：不超过3次，超过了会流失营养和米饭的香味。

泡米：先把米在冷水中浸泡30分钟左右，可以让米粒更饱满。

水量：一般按照米和水1:1.2，如加粗粮需要增加一点点水，比例在1:1.4左右。

调味：如果您家的是陈米，可以在锅中，加入一点点花生熟油，一定是熟油而且是放凉的，这样可以让陈米也变得晶莹饱满，米香四溢。如果喜欢奶香，也可以试着把一部分水换成牛奶哦！

保温：米饭做熟后，记得焖上5-10分钟。