商场管理存在的问题及解决方法?
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发布时间：2022-04-26 04:53
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热心网友
时间：2022-06-20 21:50
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1993年8月8日，我国第一家仓储式商场-广州广客隆正式对外开业，标志着我国拉开了发展仓储式商场的序幕，之后，这种新型零售业态很快在全国产生轰动性连锁效应，各大中城市纷纷跟进，大有星火燎原之势，据初步统计，全国已有仓储式商场1000多家。许多地方仓储式商场不仅是商家竞争的利器，而且也成了许多消费者购物的首选去处。
1.仓储式商场已由经济最发达的广东省，向北京、上海国际大都会，再向省会城市以及其它工商业重镇拓展，呈迅速蔓延之势。在广州，继广客隆之后，国内外几家公司联合在广州东、西、南、北四大出口开设四个颇具规模的万客隆。在深圳，从1994年1月就相继有百姓购物俱乐部、三九人人购物广场、百家惠、万佳平价百货商场等近30家仓储式商场开业。此后北京、上海的仓储式商场也迅猛发展起来了，北京、上海1995年就分别有仓储式商场四十多家和三十家；之后仓储式商场在其它大中城市也得到了高度重度和发展，济南除了两年前开业的济南世界购物广场外，最近一家大型仓储式商场一嘉隆会员店也已开业；昆明有红联百货广场；武汉市自1997年武商百盛量贩店、中商徐东平价广场相继开业，仓储式商场掀起一阵购物狂潮，春节前一度出现顾客排队购物，等候个把钟头结算的罕见场面，随之有十几家仓储式商场在武汉问世。福州市已有3家仓储式商场，作为本地百货业的龙头企业华都百货集团也进入了仓储百货业。
2.国外大型著名仓储式商场纷纷进驻我国市场，不仅对
我国民族仓储商场的发展起到榜样作用，而且加剧了仓储商场之间的竞争，我国仓储式商场逐步步入规范化发展阶段。中国零售业大规模对外开放始于1995年，与前一阶段不同的是，这一期间进入中国的外国零售企业，均避开了已超规模、容量的大型百货商店，主要采用了大型综合超市和仓储式商场业态。如今世界上分别排名第一、第二、第三的*零售业巨子，沃尔玛特、麦德龙、家乐福，均已进入中国市场，在上海可以看到麦德龙、家乐福、泰国的易初莲花，在深圳你可以看到山姆俱乐部……麦德龙在全国兴建了6家连锁店，台湾的好又多在全国建了11家连锁店……洋超市在各大城市纷纷建立仓储商场，所到之处咄*人之势。在深圳，山姆俱乐部一开业，其周围商场的营业额即普遍下降10%以上，在上海，正当"易初莲花"兴起之时，一度曾在沪上颇负盛名的广客隆却因债台高筑而倒闭，两年前广客隆曾开上海仓储式商场之先河，而如今这个拥有1个总部，7家连锁店的企业，一下子就垮了。由于竞争的力度加大以及洋超市的示范作用，我国仓储式商场逐步走上规范化发展阶段，许多仓储式商场开始注重人才的培养的内部经营管理的规范运作。
3.仓储式商场由单店向连锁经营发展，积极对外谋求规模效益。为了在市场竞争中站稳脚跟，仓储商场不约而同地开展连锁经营，走规模经营的路子。如麦德龙在我国已有6个连锁店，现在为单店经营的许多家仓储式商场，也多有开展连锁经营的计划。
4.建材装饰材料仓储式商场成为我国仓储式商场家族中不可或缺的成员之一。近几年，除了大家看的较多、接触较多的百货食品仓储商场外，随着装饰材料市场的发展，以及住房制度的改革，经营建材装饰材料的仓储式商场也得到了较快的发展。我国第一家建材装饰材料仓储商场天津家居于1996年12月诞生以来，仅短短的三四年时间，已发展到近十家建材仓储式公司，其网点已覆盖北京、上海、天津、西安、沈阳、南京、无锡、青岛等地。
二、我国仓储式商场发展中存在的问题
仓储式商场在我国尚属于起步阶段，还存在许多问题，从仓储商场本身来看，主要有：
1.规模偏小，规模效益不明显。仓储式商场是以大营业面积，仓店合一，品种丰富，低价批量销售，商品周转快速来达到规模经营，实现规模效益的。因此，经营面积要求较大，在数千平米甚至上万平米以上，并且以数十家甚至上百家分店的连锁形式开展经营，而目前我国仓储式商场正处于起步阶段，规模一般都不大，有的门店只有几百平方米，有的只是原来的小商店改头换面，即使实行了连锁经营，一般也只有几家分店，并且有相当一部分没有实现仓店合一。由此使得经营品种有限，既难以为消费者"一站式购物"服务，也难以做到廉价、批销，更不可能形成规模化经营，实现规模效益，从而在市场竞争中难以立足。
2.管理手段落后。我国仓储式商场许多未采用计算机管理系统，即使已采用的也多半功能不全，致使商场很多工作，如订货、存货、补货、摆货、销货、帐务处理等，均由人工操作；同时也造成缺乏顾客购买行为的原始记录、数据分析等信息处理系统。这种原始的、经验式的管理方式，不仅使雇员增多，人工费用高，效率低下，而且信息收集慢，不能迅速反映购销情况，经营者无法据此作出正确的决策。由于仓储式商场具有与其它商业组织形式不同的特点和运作规律，经营规模大，商品品种多，以连锁形式经营的仓储式商场还存在店址分散的问题。因此管理手段落后，必然会使仓储式商场这种业态的优势发挥大打折扣，严重削弱企业的市场竞争力。此外，许多仓储式商场没有引进电子防盗系统，仍沿用人力盯哨的办法，不仅人力成本高，而且无法控制失窃现象，许多仓储式商场的失窃率在5%左右，直接拉升了仓储式商场的经营成本，甚至仅此漏洞就使得经营难以为继。
3.经营方式欠规范，批量销售机制还末形成。根据西方仓储式商场发展的成功经验，一些营销专家作了这样的概括：只有同时具有实行会员制，批量作价和企业规模巨大这三个特点才能称之为仓储式商场。从我国情况看，只有少数仓储式商场实行了会员制，即使在这些企业里，还有部分对会员和非会员的待遇差别不大，致使会员制因对顾客缺乏吸引力群，而无法大面积推行。再加上许多仓储商场未实现批量作价，在商品陈列上照搬超市的单品陈列方法，而不是整箱陈列，以引导顾客大批量购买。由此导致仓储式商场的销售批量偏小，大进大出的机制没有形成。
在经营品种上，我国仓储式商场受加工技术和包装技术的影响，经营生鲜食品，如蔬菜、肉类的品种和比重太小，难以真正为消费者提供"一站式购物"。
我国仓储式商场是在生产和科技水平相对较低的基础上建立起来的，从客观条件来看，仓储式商场发展中也存在着一些制约因素：
在交通条件上，西方有良好的交通条件，消费者自己可以驱车前往偏僻的仓储式商场购物。而我国居民私家车普及面不广，致使一些仓
储式商场的客流量减小，许多开业初期虽然有较大的客流量，但这是顾客受新奇推动形成的，久之顾客会因为路途远而减少光临的次数。
在购买批量上，在西方国家人们喜欢一次购买一星期所需的生活用品，通常是整箱购买，如饮料、食品和日用生活品，而我国绝大多数人仍习惯于随用随买，对食品更是追求新鲜，况且受交通工具的*，手提携带，也会影响顾客购买量。
正是由于存在以上制约因素，仓储式商场在我国当前还不能大面积推广，即使是在经济发达的城市发展仓储式商场，也要因地制宜，消除不利因素的制约，走符合我国国情、有中国特色的仓储式商场发展道路。
三、积极探索有中国特色的仓储式商场发展道路
仓储式商场在我国尚属于新生事物，组建和发展仓储式商场涉及面广、难度大，是一项复杂的系统工程。在实践中除解决好上面所涉及的问题外，还要注意把握好以下方面几个问题：
1.要把借鉴国际先进经验与从我国实际出发，大胆创新相结合。仓储式商场在西方发达国家已有三十多年的发展历史了，已形成了一整套行之有效的现代化的经营管理模式，对此我们要积极引进和利用。另一方面，我国总体上生产力还比较落后，大文化背景和消费方式上和西方国家还有很大差别，发展仓储式商场中还存在着诸多制约因素，因此对西方仓储式商场发展的模式和经验不能完全照搬照套，要从各地实际出发，大胆创新，扬长避短，积极探索有中国特色的仓储式商场发展之路。如为缓解我国交通不够发达对仓储式商场发展所形成的制约作用，在选址上，不能选在市区中心，因为这样会因地价房租太高而直接拉升经营成本，影响低价策略的实现。如深圳的马尔斯平价俱乐部是深圳最先以"平价"命名的仓储式商场，然而开业仅一年时间，这家很受消费者欢迎的商场却因亏损不得不宣布歇业，造成其亏损的直接原因是它难以承受高额租金，马尔斯的月租金为每平米350元，仅场地费每月就高达67万元。但是另一方面，我国居民私人轿车普及率还不广，也不能离市区太远，否则会影响它的销售量。根据经验，仓储式商场一般选址在交通枢纽、要道旁，视野开阔，地价相对便宜的城乡结合部，距市中心以机动车行驶不超过半小时为宜，也可选在次商业区或居民区。在服务策略上，国外仓储商场一般采用有限服务策略，商品由顾客自提自运，在我国则可以对购买量较大的客户实行送货上门服务。
2.在借鉴国外经验时，不仅要学习外在的特点，更重
要的是要学习其本质特点，把"形似"与"神似"结合起来。仓储式商场有许多特点，如仓店合一、批零结合、会员制等，这只是它的外在特点，而它有许多更本质的特点，如低成本、低费用、低投入、低毛利基础上低价格，以及规模化经营等。内在特征是最本质的东西，必须通过外在特点来构建，但是如果单纯为追求外在特点，却往往会差之毫厘，失之千里。许多人只看到仓储式商场表面、外在的特点，却忽略了内在的本质，错误地认为超市只要装修简单一些就是仓储式商场，以至于许多城市"一夜间"会产生许多仓储式商场，其实它们与超市换汤不换药，由于业态特点没有确立起来，致使在竞争中处于被动地位。因此在组建和发展仓储式商场既要注意形似，也要注重神似，形神并举，这样仓储式商场的发展才不会走弯路，企业才能获得较好的经济效益。
3.要抓住发展机遇，适度超前，把量力而行与加快发展相结合。仓储式商场当前在我国处于业态发展的导入期，这个阶段既有挑战，也有机遇，不利的因素有仓储式商场的经营模式还没有完全定型，企业的知名度还有待于进一步提高，在发展中会遇到更多外部因素的制约，有利的是来自同类业态的竞争较小，*部门有可能给予更多的扶持，比较容易占领市场制高点。为了取得较好的发展效果，在条件基本具备的地方，企业领导者要有长远发展的战略眼光和头脑，抢占先机，先发制人，适度超前地组建和发展仓储式商场。特别是面对外国大型洋超市大举抢滩我国市场，我们更要早做应对，以免我国民族零售业在"入世"后在竞争中处于不利的地位。在仓储式商场发展中，第一个样板店（分店）内部经营管理*已理顺了，并取得一定经营效果，其经营模式其本定型，就可以考虑发展连锁店，当直营连锁店发展到5家时，就可以考虑发展加盟连锁店，当连锁店数达到10家以上，就可以建立大型配送中心。当然，仓储式商场的创建与规模扩张，也不能脱离实际，必须做到从实际出发，量力而行与适度超前，加速发展相结合。
4.既要积极引进现代信息技术和物流技术，又要注重经营管理方式的创新和人才的使用与培养，把"硬件建设"与"软件创新"相结合。一是要高度重视和积极引进计算机为代表的现代信息技术和物流技术。在创办第一家单体店的时候，就要搞好计算机软件功能的开发、设计，并充分考虑到将来多店连锁发展的需要，其功能要覆盖商品进销存管理、财务核算、统计分析、人事行政管理等方面，整个计算机管理系统性能要先进可靠，信息反馈要及时准确，真正实现对营销业务的适时、动态的单品管理，为经营者的决策分析提供信息支持和保障。计算机管理系统可先引进POS(销售时点系统）、MTS（管理信息系统），再逐步引进EDI（电子数据交换系统）、Eos（电子订货系统），并逐渐朝无纸化办公方向发展。二是要建立科学严谨的管理体系。要提高仓储式商场的管理效能，光有一些现代化的技术设备还不够，还必须有一整套先进管理制度与之相配合。为此，对仓储式商场的组织机构和内部运转程度需进行合理的设计和有效的分工，使其从机构设置、职能划分、管理*、采购策略、商场陈列到经营理念甚至视觉识别系统都是固定和统一的，进而实现手册化管理。以此不仅达到管理高效、简洁，便于操作，而且使管理模式易于复制，为开展连锁经营，扩大规模，打下基础。三是要建立一支高素质的人才队伍。要加强对管理人才，特别是对高层管理人员的培养和使用，重视提高员工服务素质，为企业长远发展打下人力基础。
