冷冻虾可以做白灼吗

发布网友发布时间：2022-04-26 04:34

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热心网友时间：2022-06-20 20:00

吃海鲜讲究一个鲜字，但是有些运输的地方偏远又或者遇到各种不可抗拒原因无法准时送达，容易出现虾大量死亡，损失过大。所以有很多鲜虾打捞上来后就直接冷冻，这样既方便运输，风险为零，也能大程度保证虾肉的鲜美感，所以虾的市场上也就分为两种销售，一种是鲜虾，另一种就是冷冻虾。

其实不管是鲜虾还是冻虾，都含有大量的营养元素，只要经过正确的炖煮方法，最后做出的口感既鲜美无比，还没有任何腥味可言！

不可以，冷冻的虾直接煮，最里面的肉质不容易熟透，最好办法就是先解冻后再煮。

分享一道爽快弹牙的冷冻虾做法

1. 先将买回来的鲜虾或冻虾放入清水中解冻清洗干净，然后用牙签去除虾线，之后清洗干净备用。

2. 把葱姜清洗干净，切好备用。

3. 往锅中倒入足够的清水，然后放入葱姜、八角和香叶烧开。

4.等水煮开后放入少量的食盐和白酒搅拌均匀，然后放入清洗干净的虾，等虾尾变弯，虾壳变红后即可捞出，之后放入冷水中过凉，即可捞出沥干水分食用。过凉后的虾肉遇冷缩紧，就能更有效提升虾肉鲜美的口感，吃起来又爽又弹牙。