自己酿的葡萄酒太甜了该怎么办呢?

发布网友发布时间：2022-04-26 05:09

共5个回答

热心网友时间：2022-06-21 00:45

　　自己酿的葡萄酒太甜了解决方法：
　　1、酿制过程中少放白糖
　　在酿制葡萄酒的时候应该尽量少放白糖，有很多人在酿制葡萄酒的时候，因为害怕葡萄酒不甜，故意往葡萄中放入了大量的白糖，结果酿制出来的葡萄酒甜得腻人，根本无法正常饮用，因此在放置白糖的时候，一定要按照科学的比例放置白糖，千万不要随心所欲地放白糖。
　　2、提升葡萄酒温度
　　葡萄酒太甜除了放置白糖过多引发之外，还可能因为温度达不到要求，导致葡萄的发酵不能正常进行，在这种情况下葡萄酒的甜度也会出现大幅度上升，因此需要提升葡萄酒酿制的温度，保证葡萄可以完全发酵。也可以将非常甜的葡萄酒和不甜的葡萄酒完全融合在一起，最终得出的葡萄酒味道马上可以恢复正常。
　　3、添加活性酵母
　　自酿葡萄酒太甜主要是由于葡萄酒发酵不完全造成的，在缺乏酵母的情况下，自酿葡萄酒的发酵会变得迟缓，甚至会出现停止，因此需要将适量的活性酵母加入到葡萄酒中，一方面使发酵完全进行，另一方面也可以缩短准备的时间，可以在最短的时间内饮用到自己酿制的葡萄酒。

热心网友时间：2022-06-21 00:46

付费内容限时免费查看回答只能加水稀释。自制葡萄酒糖放多了，变得好甜是没办法改善的，如果加水稀释，口感也会变得不好，只能重新酿制，后续环节中适量的放入糖。自制葡萄酒把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶2，即10斤葡萄放2斤糖，非常甜的葡萄要适当少放，如10斤葡萄放1斤糖或不放，糖是葡萄发酵的重要因素，加入的糖大部分转化为酒精，但最高不会超过17度。

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热心网友时间：2022-06-21 00:46

付费内容限时免费查看回答自酿葡萄酒冰糖放多了太甜了，就

每次喝的时候加水或者加酒，但是这样口感不好，只能重新酿制，后续环节中适量的放入糖。

自制葡萄酒把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶2，即10斤葡萄放2斤糖，非常甜的葡萄要适当少放，如10斤葡萄放1斤糖或不放，糖是葡萄发酵的重要因素，加入的糖大部分转化为酒精，但最高不会超过17度。

受杀菌条件的*，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。因此，建议自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。

酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。优质的葡萄酒应呈现澄清透明，色泽自然悦目，有层次感和结构感。

热心网友时间：2022-06-21 00:47

糖加多了的情况可以加入酵母在继续发酵，把糖转化为酒，但可能到时候酒度会偏高些！

热心网友时间：2022-06-21 00:47

你再做一些不加糖的葡萄酒，做好后再把第一次酿的勾兑一下就行了！