发布网友 发布时间:2022-04-26 05:19
共5个回答
热心网友 时间:2022-06-21 02:45
食品安全保藏学 绪论 果蔬贮运学 研究方向 贮藏和运输 定义 采后生理学 专门观察研究采收以后果蔬的生理特性和周围环境对这些特性的影响。 果蔬 (1)定义 一般指各种果树的果实及蔬菜的可食部分(包括根、茎、叶、花、果实及其*组织)。 (2)果蔬特性 A、易腐性 B、季节性 C、地区性 D、商品性 (3)贮藏与加工的区别 相同点:都是保藏。 不同点:贮藏的对象是活体,通过贮藏增加抗病性和耐藏性。 加工的对象是死体,通过外加因子来增加抗病性和耐藏性。 参考书目 果蔬采后生理 刘道宏主编 中国农业出版社 水果保鲜及商品化处理 胡安生主编 中国农业出版社 蔬菜贮藏加工学 华中农大主编 农业出版社 果品贮藏加工 华南农学院主编 农业出版社 第一章 采前因素对果蔬品质及耐贮性的影响 第一节 产品本身因素 一、种类和品种 种类 新陈代谢(呼吸作用)旺盛的器官和组织耐贮性差(叶菜类最差) 。而营养贮藏器官耐贮藏。 品种 苹果中早熟品种耐贮性差。 二、砧木 砧木:嫁接植物时把接穗接在另一个植物体上,这个植物体叫砧木。 穗:稻麦等禾本科植物的花或果实聚生在茎的顶端,称穗。 三、树龄和树势 四、果实大小 果实大,发病严重。 五、结果部位 一般而言,向阳面的果实较大,着色比阴面的好。 第二节 自然环境条件 一、温度:喜温品种和耐寒品种 温度高,作物生长快,但并不耐贮藏。 昼夜温差大,可溶性固形物高,耐贮藏。 二、光照:光照时间的长度、强度和光质。 光照不足使果实糖酸比含量偏低。 三、降雨量和空气温度 四、地理条件 纬度和海拔高度不同,果树的品质和耐贮性不同。 纬度不同主要是温度和湿度不同。 海拔高度不同,海拔高的地区,日照强,昼夜温差大,有利于花青素的形成和糖的累积,维C含量高。 五、土质 砂土:保水保肥力差,通气透水力好,适于栽培早熟品种。 粘土:保水保肥力好,通气透水力差,适于栽培晚熟品种。热心网友 时间:2022-06-21 02:45
随着世界rpg走入1.7H 风法这个原本无人问津的边缘职业也逐渐受到关注 或许有人会说风法治疗不如牧师 破盾不如魔*c8方便 但是我始终相信每个职业都有其独到之处 任何职业都有其存在价值! 现在为大家带来风法详解及部分技能的技巧 本人薄见热心网友 时间:2022-06-21 02:46
付费内容限时免费查看回答你问的放风法是指哪个行业?提问食品保藏
回答1、放风时,应结合当天天气预报进行,若是阴天不能放风过早,需保证棚室温度的前提下,再进行通风,若连温度都不能保证,强行通风降湿,会让蔬菜受到冻害。
2、阴天可选择在中午12点到下午2点进行,将放风口开到6~8厘米为宜,放风10~15分钟即可,之后要及时关闭风口,以防温度降低过大。间隔30分钟后,再放风10~15分钟,采取这样的间隔放风的方法,可将有害气体排出棚外,且降低了棚内湿度。当然,寒流或刮大风的天气可不通风。
3、在晴好天气温度偏高时,应提前放风,避免棚室内温度急剧上升。同时,要渐次放风,逐渐增加风口宽度,不要一次性放风过急。
4、若风口上已经设置防虫网,应适当加大放风口宽度,弥补防虫网带来的阻力。
5、加强叶片养护,可以选择喷施壳聚糖和细胞*素,促使受损叶片尽可能地恢复功能,增加有效光合作用面积。当然,叶片受损后,还应加强细菌性病害的预防工作。
热心网友 时间:2022-06-21 02:46
这个需要强大的执行力,放风跟放牛不一样,放风风险大。热心网友 时间:2022-06-21 02:47
定期放风可以用计算机实施