蚕豆炒冬瓜怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 05:22

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热心网友时间：2022-06-21 03:27

前言
现在这个季节，正是蚕豆下来的时候。我们这里的蚕豆基本上都是从南方运来的，喜欢吃蚕豆的人们，也只有这个时节可以吃到的。不然的话，季节一过就没得吃了。
材料
主料：蚕豆150g、冬瓜200g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、蚝油适量、郫县豆瓣酱适量、葱适量
蚕豆炒冬瓜
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蚕豆清理好备用。
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冬瓜切好备用。
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郫县豆瓣酱和葱备好待用。
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上油锅，放入郫县豆瓣酱翻炒。
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再放入葱翻炒。
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再放入蚕豆。
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翻炒。
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放入料酒。
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放入生抽。
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放入鸡精。
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放入一点清水。
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再放入切好的冬瓜翻炒。
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放入蚝油翻炒。
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此时，再盖上锅盖，焖一会（大约4-6分钟），等锅中的水分快没有了，基本上也就熟了。
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出锅上桌。
小贴士
对蚕豆过敏的人，此菜不适宜吃哦！