2斤猪板油要熬多长时间

发布网友发布时间：2022-04-26 04:18

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热心网友时间：2022-06-20 17:50

半个小时至四十分钟。熬猪油至少需要三十分钟，中小熬制猪油大量出油后，转小火慢熬即可。熬猪油需要选用猪板油进行熬制，将猪板油切成小块，下锅熬制即可。熬猪油的过程中可以添加食用盐等佐料。熬好的猪油可以装进罐子里面，放在阴凉的地方保存即可。
拓展：第一步：买回来的猪板油先改刀后切成麻将大小的块，尽量切得均匀一点，熬猪油的时候才能够保证出油一致。

第二步：锅中加入适量清水，把切好的猪板油冷水下入锅中焯水，再加入少许花雕酒去除腥味，大火烧至沸腾即可用漏勺捞出来控干水分。

第三步：锅中加入适量的水，再倒入焯好水的猪板油，用勺子搅动均匀，并开大火烧开；大火熬制，使水分充分挥发。

第四步：待锅中的猪板油变得明亮且浑浊的汤汁不见了，转而出现猪油了，转开小火慢熬。

第五步：熬至猪板油的油渣微微发黄，再切适量姜片和葱段放入锅中，然后用勺子压一压锅中的猪板油，增加其出油的速度，并不断用勺子搅动，使猪板油受热均匀，继续小火慢熬。

第六步：准备两个小盆，盆底加入几粒干花椒和几颗黄豆，再加入少许盐备用。

第七步：锅中放入一个密漏，用勺子把猪油舀出来，倒入准备好的盆中；这时候的猪肉非常清澈，使其自然冷却一个晚上，就会凝固成浓白的猪油了！

第八步：锅中的油渣也不要浪费了，盛出来可以直接吃，也可以用来炖大白菜或者包包子等，味道超级赞哦！