如何去电饼铛当上面的糖

发布网友发布时间：2022-04-26 03:21

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热心网友时间：2022-06-20 11:16

电饼铛的温度和湿度都低，因此，糖不熔化，如果是蔗糖，需要186～188℃才可熔化（绝干的情况下）。可选用熔点低些的糖，如：
一水葡萄糖，熔点：83℃；麦芽糖
;饴糖熔点：130℃；果糖熔点：103～105℃。如果不是必须用糖粉，可事先把糖用热水溶了再使用也可解决。

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