鸡肉杏鲍菇和风炖饭的经典做法?

发布网友 发布时间：2022-04-26 03:56

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热心网友 时间：2022-06-20 15:55

主料main

公鸡(小)1只 杏鲍菇3根3人份

辅料others

胡萝卜1根

杏鲍菇炖鸡汤的做法

步骤step

1

将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用

步骤step

2

鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫

步骤step

3

加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下

步骤step

4

小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅，非常的鲜美

食材

材料：鸡肉、姜、大葱、小葱、杏鲍菇、杭椒

调料：糖、酱油、料酒、盐、豆豉酱

做法

编辑 语音

1、鸡肉焯水，备姜、葱

2、锅热油，加两勺糖炒糖色

3、下鸡肉翻炒上色，下葱姜，加酱油、料酒

4、加水大火烧开、小火慢炖

5、半小时后加杏鲍菇同煮，撒盐

6、水差不多时加入杭椒和葱段（还是为了配色点缀，呵呵）、豆豉酱，炒匀即可

热心网友 时间：2022-06-20 15:55

鸡肉杏鲍菇和风炖饭

食材    

鸡胸肉    1块 、  米曲盐    适量    

大杏鲍菇    2根 、   波菜    1把    

麻油    适量、    盐    适量    

白胡椒    适量    姜泥    适量    

酒    适量    煮熟的饭    3碗    柴鱼高汤    适量    

黑胡椒颗粒    适量    帕玛森起司粉  2大匙    

做法

（1）

1、杏鲍菇切丝。    

2、菠菜洗净后烫熟，捞起来沥干，放凉后切段。

3、鸡胸肉切丁，用适量的米曲盐略腌。    

（2）热锅不加油，放入杏鲍菇炒香，加点黑胡椒颗粒调味，放旁边备用。    

（3）倒麻油，放入鸡胸肉煎熟，用盐、白胡椒、姜泥、酒调味，翻炒一下，

         倒入熟的饭拌炒。    

（4）倒入柴鱼高汤，并加入烫熟的菠菜，煮到收汁。

（5）最后加入帕玛森起司粉拌一拌就可以起锅。

（6）放上刚炒好的杏鲍菇。    

（7）撒上黑胡椒颗粒，就可以开动。    

热心网友 时间：2022-06-20 15:56

热心网友 时间：2022-06-20 15:57