莲藕里面黑了还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-26 00:19

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热心网友时间：2022-07-11 02:43

莲藕里面如果是短暂自然氧化变黑是可以食用的，但是如果是长时间放置变黑最好不要吃。

如果莲藕是因为氧化变黑的话这种莲藕是可以继续食用的，因为氧化之后的莲藕变黑并不会滋生什么对人体不利的有害物质，只不过莲藕的食用口感会变差一点，莲藕的营养价值会因为存放一段时间出现了一定的流失的情况，所以在平时生活中的话莲藕还是可以继续食用的。

如果莲藕在切开之后存放的时间过长的话就不要再继续食用了，因为虽然这种存放一段时间的莲藕虽然会和空气接触出现氧化的情况，并不会滋生什么有害物质，但是存放时间过长的莲藕身上含有的营养物质出现大幅度流失的情况，所以在平时生活中食用的时候需要注意。

莲藕挑选注意事项

一般来说，新鲜的莲藕颜色是比较纯的，它的外表皮上不会有很多的黑点或是斑点，一眼看上去都是比较有光泽的。但如果要是莲藕看起来又小又丑的，这样的一般都不会新鲜，这种就不建议大家购买了。

一般新鲜的莲藕摸起来是有些粗糙的，不是很光滑，而且手感也比较厚重，这是因为这种莲藕里面的水分比较足，是比较好的了。如果摸起来特别光滑，而且也很轻，这种就不建议大家购买了。