请问橄榄油可以用来炒菜吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 00:44

共14个回答

热心网友时间：2022-05-13 19:57

展开1全部可以用来炒菜，橄榄油。即使煎炸热炒，营养都不会受到破坏。
以下做法：
1、用橄榄油煎炸。与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。
2、用橄榄油烧烤煎熬。同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。
3、用橄榄油做酱料和调味品。它可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
4、用橄榄油腌制。在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

热心网友时间：2022-05-13 21:15

目前认为，橄榄油是属于比较健康的食用油，当然是可以用来炒菜。橄榄油富含不饱和脂肪酸，相比那些富含饱和脂肪酸的动物油、奶油等，可以有效的预防和减少发生高血脂疾病，减小冠心病的发生风险

热心网友时间：2022-05-13 22:50

橄榄油可以炒菜，但要选用精制橄榄油为宜。因为在精炼过程中，那些怕热量的营养素所剩无几，而且由于纯度高不容易发烟。初榨橄榄油不可以用来炒菜。

热心网友时间：2022-05-14 00:41

橄榄油可以炒菜，但要用精炼橄榄油或者混合橄榄油，初榨橄榄油不适合拿来炒菜。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，而且橄榄油的颜色是黄绿色，闻起来有诱人的香味，炒菜时不会破坏蔬菜的颜色，没有油腻的感觉。

热心网友时间：2022-05-14 05:14

橄榄油可以炒菜，但要用精炼橄榄油或者混合橄榄油，初榨橄榄油不适合拿来炒菜。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

热心网友时间：2022-05-14 07:55

这个当然可以的，橄榄油用来炒菜它更健康一些，它是属于不饱和脂肪酸，相对于其他的植物有或者是动物油来说都更健康，只是它的价格较贵，我们生活中用到的比较少。

热心网友时间：2022-05-14 10:53

橄榄油是可以用来炒菜的，但是人们一般用于凉拌。橄榄油含有多不饱和脂肪酸，如果油温太高容易产生致癌物质（过氧化脂质等），如果能够把控火候，橄榄油是可以炒菜的。

热心网友时间：2022-05-14 14:08

可以的。
目前认为橄榄油是属于比较健康的食用油，当然是可以用来炒菜。橄榄油富含不饱和脂肪酸，相比那些富含饱和脂肪酸的动物油、奶油等，可以有效的预防和减少发生高血脂疾病，减小冠心病的发生风险，同样分量的油，橄榄油比动物油较有利于身体的健康。

热心网友时间：2022-05-14 17:39

当然，橄榄油可以炒菜，但要用精炼橄榄油或者混合橄榄油，初榨橄榄油不适合拿来炒菜。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，而且橄榄油的颜色是黄绿色，闻起来有诱人的香味，炒菜时不会破坏蔬菜的颜色，没有油腻的感觉。

热心网友时间：2022-05-14 21:27

橄榄油可以用来炒菜的，但是要注意橄榄油的烟点较低，一般在200℃度百左右，做饭时油锅不能温度太高，容易破坏油的组织结构，从而影响营养价值。

热心网友时间：2022-05-15 01:32

当然可以，用橄榄油炒菜可以补充身体的维生素，胡萝卜素与极致溶性维生素，而且橄榄油里面还有抗氧化物等很多的营养成分，并且橄榄油里面不含胆固醇，而且橄榄油也容易被身体消化吸收

热心网友时间：2022-05-15 05:53

当然，橄榄油也可以用来炒菜的，但是大部分人都是用它来拌小菜和凉菜吃的，橄榄油的营养价值要比其他的植物油的营养价值要高很多，而且它的价格，你比其他的油的价格要贵一些，大部分人是不舍得用它来炒菜吃的

热心网友时间：2022-05-15 10:31

橄榄油是可以用来烹调做菜的。
作为食用油。橄榄油当中含有不饱和脂肪酸，能够防止过多的脂肪沉积在血管内膜下形成动脉硬化，所以食用橄榄油对预防动脉硬化是有很大的帮助。

热心网友时间：2022-05-15 15:26

目前认为，橄榄油是属于比较健康的食用油，当然是可以用来炒菜。橄榄油富含不饱和脂肪酸，相比那些富含饱和脂肪酸的动物油、奶油等，可以有效的预防和减少发生高血脂疾病，减小冠心病的发生风险，同样分量的油，橄榄油比动物油较有利于身体的健康。但要注意，比较健康也不能多用的，适量就好。