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橄榄不是和牛肉相克,为啥橄榄油还可以炒牛肉?

发布网友 发布时间:2022-04-26 00:44

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热心网友 时间:2022-06-27 14:43

橄榄油是用油橄榄的果实直接冷榨而成的油脂。而油橄榄和橄榄两者是有根本区别的。

白榄又名 青橄榄、青果、忠果、谏果,久嚼后甘香绕舌,余味无穷。

    青橄榄可直接食用。初尝青橄榄时有些涩味,但嚼多了便有甘香绕喉,令人回味无穷。而且此物极助消化,实在是逢年过节大鱼大肉时必备良品。

     青橄榄也可腌制成蜜饯。比如鹅*的蜜津橄榄,棕色的甘草橄榄,深棕的盐津橄榄等等。青橄榄也可制成佐粥的小菜。最简单的是洗净后直接加盐加高良姜末后,用小石臼稍微舂下即可。还有种做法是做成‘油橄榄’(这跟下面要讲的油橄榄一点关系都没有),做法是加油盐加白芝麻加高良姜末后熬?具体做法我不是很清楚,但这个做出来的味道很香,最好送粥了!还可以和芥菜一起熬成橄榄菜。品质好的青橄榄为青绿色中带点*。

另一种乌榄未熟时为青色,成熟后变为黑色。 乌榄的核砸开,里面有榄仁,味道很香,可以做成糕点。榄核还能制成榄雕。常绿乔木,奇数羽状复叶互生。叶子比油橄榄大很多。

油橄榄(Olea europaea L.)属木樨科(Oleaceae)木樨榄属(Olea)常绿乔木,是世界著名的木本油料兼果用树种,栽培品种有较高食用价值,含丰富优质食用植物油——油橄榄油

热心网友 时间:2022-06-27 14:44

牛肉和橄榄不能一起吃,因为会引起腹胀。如果一定要吃,可以间隔两小时左右,等前一种食物基本消化了就可以吃另外一种。
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