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小根蒜的功效与作用

发布网友 发布时间:2022-04-26 00:42

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热心网友 时间:2023-05-10 07:13

大小不同,颜色不同蒜的种类的分类方法很多,一般按鳞茎的皮色可分为:白皮蒜和紫皮蒜。按蒜瓣的大小分为:大瓣蒜和小瓣蒜。大蒜蒜-营养分析大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素:近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情;2.抗癌防癌:大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;3.降低血脂、防止血栓:大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成;4.延缓衰老、预防铅中毒:常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜,能有效地预防铅中毒;5.预防关节炎:大蒜能“除风湿,破冷风”,对风寒湿类关节炎有抑制作用;6.防止癌肿:大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性,使之不能正常生长代谢,最终导致癌细胞死亡,并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力,增强人体免疫功能,预防癌症的发生;大蒜素能阻断亚*盐致癌物质的合成而防治癌肿。7.抗炎灭菌:紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效小蒜多年生萆本。外形与大蒜相似而较小,与大蒜的显著不同之点:鳞茎细小如薤,仅有1个鳞球,不如大蒜由多数鳞瓣合成。野生。全国各地都有分布。小蒜-功用主治温中,下气,消谷,杀虫。治吐泻,心腹胀痛,疔肿毒疮,毒虫咬伤。①《别录》:"主霍乱,腹中不安,消谷,理胃温中,除邪痹毒气。"②陶弘景:"主溪毒。"③《千金·食治》:"叶主心烦庙,解诸毒,小儿丹疹。"④《食疗本草》:"去诸虫毒,丁肿,毒疮。"⑤《随息居饮食谱》:"下气,止痛,杀虫。"价格也不一样啊,大蒜便宜,小蒜贵
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