炒肉应该放哪些调料

发布网友发布时间：2022-04-26 02:05

共4个回答

热心网友时间：2022-05-02 19:42

　　炒肉要放酱油，盐，味精等调料。
　　原料：绿尖椒5、6个，红尖椒半个，肉丝50g，姜丝1小撮。
　　辅料：酱油1小勺，盐、味精各适量。
　　做法
　　1、尖椒洗净，去蒂去子，切成8厘米左右长的斜丝。
　　2、肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。
　　3、油烧热，转中火，放入姜丝和肉丝炒熟。
　　4、放入红、绿尖椒丝，翻炒均匀后马上放入盐和味精，关火拌匀。

热心网友时间：2022-05-02 21:00

1、酱爆肉丝
主料：猪肉300克、鸡蛋清半个、色拉油适量、葱、姜、料酒、甜面酱、白糖适量。
做法：猪肉大葱和生姜切丝，猪肉中放入料酒、干淀粉抓匀，再放入半个鸡蛋清用手抓匀，起油锅，放入猪肉丝滑炒至变色，放入油炸甜面酱再放入姜丝、盐、白糖翻炒均匀，最后放入切好的大葱丝快速翻炒，加鸡精调匀即可。
2、糖炒蜜肉
主料：猪肉500克、蜂蜜、姜、葱、淀粉适量。
做法：将猪肉切成片，用生抽，盐，料酒腌制入味，将腌好的肉片蘸干淀粉。准备两个小碗，一碗水加少量淀粉做成水淀粉。另一碗蜂蜜+醋+鸡精调成蜜汁，猪肉下锅炸至表面金黄后捞出沥油，锅中留少许油，放入葱末姜末蒜末爆香，放入炸好的肉片翻炒，先倒入调好的蜜汁，最后再倒入水淀粉勾薄芡，淋入香油即可。

热心网友时间：2022-05-02 22:34

付费内容限时免费查看回答你好，炒肉时放调料的顺序有六个步骤。做法如下：

用料：尖辣椒250克、猪肉200克、豆豉10克、姜、蒜各5克、酱油10克、盐2克、味精1克、生粉适量、白糖1克

做法

1，辣椒洗净，切滚刀，辣椒籽去掉。

2，猪肉切条，放糖和5克酱油抓拌均匀，再放适量生粉抓匀腌制片刻。

3，姜、蒜切小片，豆豉准备好。

4，取平底锅烧热放油，放入肉片炒至,半熟。

5，把肉拨到一边，入蒜、姜、豆豉炒香。

6，倒入辣椒和肉丝一起翻炒，准备出锅加酱油、盐、味精调味，再快速翻炒几下即可关火。

希望可以帮助到你，谢谢

热心网友时间：2022-05-03 00:26

要有料酒除腥放点白糖或者老抽上色然后就是盐（放老抽的话就注意放盐的量）之后按正常的流程走就行了