包饺子是用开水和面还是冷水和面

发布网友发布时间：2022-04-26 01:56

共1个回答

热心网友时间：2022-06-19 18:47

饺子和面，热水冷水都可以。
常听人说热水和面更光滑有劲，但是我没试过，而且这个热水估计也不能太热，如果你用开水一浇，面粉立刻就结块啦！最多是温水吧，还是实践过才能说呢~
我一般是用冷水和面的，或者说是室温的水，只要面粉好、揉“三光”（面光、盆光、手光），和出来的面团是很光滑有劲的，无论擀皮还是擀面都很好。追问我可以采纳你吗？觉得你的回答对我很有帮助

追答可以采纳的。

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