坐月子头几天喝什么汤
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发布时间：2022-04-26 06:48
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时间：2022-06-24 21:34
坐月子能吃什么汤谱？产妇产后身体比较虚弱，产后前一周时间的饮食建议以流体和半流体为主。因此产妇产后坐月子少不了坐月子汤谱。常见的坐月子汤谱有猪蹄炖花生、猪脚茭白汤、鲫鱼猪骨汤、冬瓜皮鲢鱼汤、鱼头豆腐汤、章鱼木瓜猪骨汤、猪蹄黄豆汤、乌鸡汤。下面小编给大家说说冬瓜皮鲢鱼汤、猪脚茭白汤和猪蹄黄豆汤的做法。
冬瓜皮鲢鱼汤
用料：
鲢鱼200克，冬瓜皮30克，精盐3克。
做法：
1、鲢鱼去鳞及内脏，洗净。
2、冬瓜皮洗净。
3、取沙锅，加水约500克，放炉火上，再放人鲢鱼及冬瓜皮，煮约30分钟左右，放人精盐，稍待片刻即可离火食用。
猪脚茭白汤
用料：
猪脚1对(约300克)，茭白100克，黄酒5克，葱5克，姜5克，精盐5克，味精5克。
做法：
猪脚用沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，难烧净，然后加上水、酒、姜片，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火焖至酥烂最后放人茭白片，再煮5分钟即可食用。
猪蹄黄豆汤
用料：
猪蹄2只(约300克)，大青黄豆100克，精盐5克，味精5克，黄酒5克，葱5克，姜5克。
做法：
1、将猪蹄刮洗干净，每只猪蹄剁成4块，放人开水锅内煮开，捞起用清水再洗一次。
2、葱一半打结，一半切末。
3、生姜切片。
4、黄豆拣净杂质，冷水浸泡膨胀，淘洗后倒人沙锅内，加水1000克，盖好盖，用小火煮2小时左右，放人猪蹄烧开，撇去浮沫，加人姜片、葱(打结)、黄酒，改用微火炖至黄豆、猪蹄均已酥烂时，放精盐并用旺火再烧约5分钟，拣去葱结、姜片，加入适量味精即可。
