怎么把黄瓜做好
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发布时间：2022-04-26 06:48
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热心网友
时间：2022-06-24 21:39
凉拌黄瓜，.夏天吃清凉解暑。
凉拌黄瓜一， 主料： 黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣 调料： 色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 做法： 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。
凉拌黄瓜二，黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。 凉拌黄瓜三、醋黄瓜 选料： 嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。 做法： ①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。 ②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。 特点： 甜酸可口，鲜脆。 功效： 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
第二种
1、将肉皮冻或猪头肉冻、猪头肉切为2厘米见方的小块或1厘米厚的片
2、将黄瓜切为同等大小的块或片（如果为了摆盘好看，可以将黄瓜切为薄片铺在盘底）
将醋、鲜酱油（生抽）、味素、盐、糖混合，也可加入适量蒜泥，调入肉冻、黄瓜中，拌匀即可
热心网友
时间：2022-06-24 21:39
老黄瓜汤
所用食材：老黄瓜1/2根，虾皮少许
所用调料：盐，生抽，小葱，植物油
制作步骤：
1、准备黄瓜和虾皮，清洗后备用。
2、老黄瓜半根刮去外皮，对半切开后把里面的瓤去除，再切成薄片。
3、准备点虾皮，虾皮大家要记得买无盐的，吃起来对身体更好一些。
4、炒锅烧热加植物油，加葱花爆香，加入老黄瓜煸炒一会，加适量清水、1.5小勺盐，大火烧开煮几分钟。
5、最后加入虾皮搅拌几下，一道简单润燥汤就成了。
秋天老黄瓜正多，大家如果碰到不妨买点，花几分钟煮锅汤，简简单单清清爽爽，缓解秋燥，大人孩子都合适。
黄瓜营养价值：
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
