怎样炒豆角熟的快?
发布网友
发布时间：2022-04-26 06:57
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热心网友
时间：2022-06-25 00:01
豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。 豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味 所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。 ------------------------------------------------ 附带几个能吃的食物吧。 不能吃的食物 鲜黄花菜 鲜黄花菜含有大量秋水仙碱，食后会导致中毒，出现胃内灼热、恶心、腹泻等症。因此，鲜黄花菜需经蒸煮使秋水仙碱溶出后，才能食用。 鲜木耳 新鲜木耳含有一种化学物质毒素，食后可引起皮炎及呼吸困难等症。 发芽的马铃薯 马铃薯生芽部位或青绿色皮中含毒素“龙葵碱”。 未煮熟的豆角 半生豆角虽口味好，但含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。 未发透的酸菜 这种酸菜含有亚*盐，食后能使正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，导致人体出现缺氧症状。 未成熟的番茄 这种番茄含有“番茄碱”即甘油生物碱，食后严重的可导致中毒。 用化肥生发的豆芽 化肥是含氨类化合物，在细菌作用下会转变成强致癌物，常吃这种豆芽会使人得胃癌和食道癌。 无根豆芽 使用除草剂生发出来的无根豆芽不宜食用，因为除草剂是使人致癌、致畸、致突变的有毒物质。 蓝紫色紫菜 经水蒸发后是蓝紫色的紫菜，在海水里曾被有毒物质污染过，又不容易解毒，故不能食用。
热心网友
时间：2022-06-25 00:02
如果想快，那就把豆角放进滚开碱水中焯熟，再抄.快~~~~~~~ 别忘了开水中加少许食用碱啊！试试吧！
