蛋白质呈现兼性离子的条件是什么1
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发布时间：2023-09-12 22:54
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时间：2024-12-12 23:45
蛋白质在溶液中的游离状态受溶液pH值的影响。酸性条件下，蛋白质分子电离成阳离子，在碱性条件下,则电离成阴离子。
在某一特定pH值下，氨基酸分子电离的阳离子和阴离子量相等，则为兼性离子。此时的pH值即为该氨基酸的等电点（pI值）。
等电点（pI）的计算：
对于中性氨基酸其侧链R基不解离，则其pI值为该氨基酸的两性离子状态两侧的集团pK值的和的一半，即pI=1/2（pKa1+PKa2）。
而当氨基酸有三个或三个以上解离基团时，先依次写出其从酸性到碱性的解离方程，找到兼性离子两侧的pK值，再取两边的pK的平均值，即得到其pI值。
