油炸酱豆子的做法大全图片
发布网友
发布时间：2022-04-26 05:49
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热心网友
时间：2022-06-24 09:13
现在又到了吃酱豆的时候了，每次去超市的时候酱豆都被抢空了，价格也是提的老高了，酱豆是一种以黄豆为主要食材的东西！你会亲自自己做吗？身在河南，河南的不得不提一下，下面是如何制作的：
食材
黄豆 500克
面粉 100-200克
盐 150-200克
姜 适量
八角 适量
花椒 适量
花椒叶 适量
西瓜瓤 500-1000
方法/步骤
1
黄豆泡一晚上第二天煮熟，吃着发面
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2
把面粉炒熟放凉备用
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3
黄豆均匀裹上炒熟的面粉摊开拿被子捂上大约3-4天左右会长出黄绿色的菌丝，放在太阳底下晒干
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4
正宗的味道少不了青花椒，是青花椒而不是麻椒！
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5
可根据口味加点干辣椒
黄豆晒干后加入西瓜瓤，盐，姜，花椒，青花椒，花椒叶，八角拌匀即可晒制
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注意事项
可根据自己口味进行调配调料
注意时间
