水果榨汁之后营养成分真的会损失严重吗?真相是怎样的?

发布网友发布时间：2022-04-26 05:43

共4个回答

热心网友时间：2022-06-24 07:41

是的，很多人喜欢把水果榨成果汁吃，这样会更美味，更容易消化。但是不知道水果被榨成汁后营养成分会不会流失。水果榨成汁营养成分的确有所损失，首当其冲的就是怕氧化的营养素，如Vc、B族维生素、黄酮类物质、Ve等。如果是自榨去渣的果汁，还会损失膳食纤维，膳食纤维对人体的作用很大，帮忙肠蠕动、降脂等。直接吃水果益处多多，获得的营养价值大于喝果汁(自榨的，果汁饮料完全不推荐)，对于实在不爱吃水果的人群，退一步说，自榨不去渣带果肉的果汁，也是很好的选择。

水果富含维生素，这是众所周知的。容易破坏水果中的维生素，如水果切割时间过长、切割后将水果放在阳光下、水果保存不当等。会在一定程度上破坏水果的营养。

也有朋友喜欢把不同的水果混合在一起做果汁，认为这样做出来的果汁味道独特，让人吃起来更舒服更有营养。其实人体有自己的生态机制，所以吃东西之后，所有的东西都要符合个体自身的条件才能更好的吸收。

有些肠胃功能不是很好的人，可以把水果做成果汁吃，有助于更好的吸收。其他人，我觉得还是吃原生态的好。

水果最好洗干净直接吃。

水果榨汁时，对人体有益的纤维素被浪费掉。以果胶为代表的水溶性纤维可以预防和减少糖尿病和心血管疾病，而水不溶性纤维更多用于预防胃肠道疾病，可以刺激肠道蠕动，促进排便。

尤其是糖尿病患者，不要喝果汁，以免糖摄入过多，血糖过高。直接吃新鲜水果比较好。

除非是特殊病人或口腔不好的老人或小孩，榨汁时最好不要滤出残渣，尽快把榨汁吃掉，以免营养流失。

咀嚼是生活中的仪式感，是对食物的触觉。舌头，牙齿，唾液，包括大脑，都分析入口的食物。同时，大脑在身体感觉的驱动下，分配各种营养物质的吸收和储存。尤其是对孩子来说，还不如啃着吃！当然，表达这个意见并不代表我不赞成榨汁。请不要断章取义！

热心网友时间：2022-06-24 07:42

是的，水果在榨汁之后，营养流失还是非常严重的，果汁里面主要就是糖分还有水，根本没有多少营养，对人也不好。

热心网友时间：2022-06-24 07:42

水果榨汁后营养必定会损失，因为榨汁的过程会严重破坏水果细胞，氧化反应会加速营养流失，有些营养素甚至损失惨重，比如维生素、抗氧化成分、膳食纤维等。榨汁后过滤果渣的纯果汁，即使是自制的，水果细胞在榨汁的过程中会被破坏，并且机器的转速越快细胞的破坏性越大，大部分的维生素C、多酚类抗氧化物质都被氧化破坏。

热心网友时间：2022-06-24 07:43

水果榨汁之后营养成分损失的并不是十分严重，因为对它没有进行热加工，所以水果的营养成分基本上都保留在汁液里边。

榨汁机会破坏水果中的营养吗

1、维生素C损失。榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分，因为水果蔬菜的细胞中，都有复杂的超微结构，比如说维生素C不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。在榨汁时，高速旋转的刀片会把大部分细胞破坏掉，把所有营养素都混在一起。维生素C会遇到了多种氧化酶，就会损...

水果打成汁会营养流失吗?

有营养的。但是榨汁会损失营养素。在打汁时，高速旋转的刀片把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起。这样，维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。据试验表明，黄瓜在打汁后，和打汁前相比，维生素C的破坏率高达80%。番茄、小白菜等也有类似的结果。除了维生素C，像类黄酮、花青素等抗氧化...

水果榨成汁后,真的会破坏营养吗?

水果榨成汁后，其营养成分确实会发生变化。虽然果汁中仍然保留了水果的大部分营养成分，但在某些方面可能会有所损失。以下是一些关于水果榨成汁后营养变化的详细分析：维生素和矿物质：水果中的维生素和矿物质在榨汁过程中基本上得以保留。然而，部分维生素（如维生素C）在空气中容易氧化，因此在榨汁和储存过...

用榨汁机榨果汁会破坏水果的营养成分吗?

用榨汁机榨果汁会破坏水果的营养成分。原因：在搅拌时，水果中的维生素C与空气发生氧化反应，造成维生素C的大量流失。榨汁机榨果汁如何避免水果营养流失:1、原材料的选择榨果汁的时候尽量选择新鲜的水果和蔬菜，放在冰箱里面的水果、蔬菜不一定是新鲜的，又想写水果、蔬菜放太久会破坏里面的维生素，营养...

榨汁机会破坏水果中的营养吗?

会的。主要是损失维生素和抗氧化成分。哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。这是因为，水果蔬菜的细胞中，都有复杂的超微结构。就好比一个单位，会有很多房间，各个房间各司其职，所放的东西也不一样，不能混在一起。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在打汁时，高速...

榨汁机会让营养流失吗?为什么

榨汁机会让营养流失吗。主要是损失维生素和抗氧化成分。哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。这是因为，水果蔬菜的细胞中，都有复杂的超微结构。就好比一个单位，会有很多房间，各个房间各司其职，所放的东西也不一样，不能混在一起。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，...