桃酥怎么做才不会油腻

发布网友发布时间：2022-04-26 05:42

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热心网友时间：2022-06-24 07:24

主料

小麦面粉150g 植物油45g

小苏打粉3g 鸡蛋1个

糖粉50g 核桃适量

桃酥（少油）的做法步骤

1. 食材合影啦！鸡蛋不需要分离，打散成全蛋液～

2. 油，糖粉，一半蛋液混合，搅拌均匀～

3. 面粉和小苏打混合均匀～

4. 面粉过筛入油蛋混合液中，这一步并不需要混合在一起，等核桃粉也加入了再混合，那样核桃粉和面粉会很均匀

5. 核桃粉（我完全打碎了，喜欢口感的可以用擀面杖压成小块就行，事实证明并不需要提前烤熟，用生核桃就可以了）加入盆里，与面粉和油蛋液一起搅拌均匀

6. 揉啊揉，捏啊捏，然后最后变成这样～里面其实有点点干，但是我觉得够了～

7. 把面团分成一个个均匀的小团，原谅我忘记拍照了( ˘•ω•˘ )，然后压扁～呃，2mm厚就差不多了，因为烘培过程中会膨胀

8. 在面片上刷一层全蛋液

9. 烤箱预热180度，10分钟～然后烤盘进烤箱中层，180度15分钟就好了

10. 出炉啦～香酥的不要不要的！