用于果酒的酵母应该怎么选?

发布网友发布时间：2022-04-26 08:00

共2个回答

热心网友时间：2022-06-25 14:17

果酒酵母是经过筛选后经过驯化了的高效酵母。
1、原料：选择新鲜水果。只要将水果洗净，弄碎即可。
2、环境：需要用到营养基，催化剂。
3、条件：温度保持下室内温度15度左右就可以。

热心网友时间：2022-06-25 14:17

若是用新鲜水果就不必再用酵母了，它的表皮本身就含有酵母。只要将水果洗净，弄碎即可。
注意：水果发酵是厌氧发酵，需要与空气隔绝，否则就不会产生果酒了。

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