腌虾一般是什么虾
发布网友
发布时间：2022-04-26 07:46
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热心网友
时间：2022-06-25 11:14
其实应该是醉虾，好像是把洗干净的活对虾，放进酒里，具体的做法你参照醉虾啦。
原料：
鲜活虾、生抽酱油、姜、葱、蒜茸、绍酒、白糖、味精、盐、醋、麻油、高汤、香菜、胡椒粉。
制作：
1、取玻璃盅1只，放入活虾，加入盐、味精、姜、葱、绍酒，盖上盖，上下颠几个来回后放一边待用。
2、取碗1只，加入姜米、蒜茸、生抽酱油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少许香菜、高汤少许调匀，连同玻璃盅醉好的河虾一同上桌，揭开盖，倒入卤汁即可。
特点：
虾肉鲜嫩，口味纯正，鲜咸适口。
建议：淡水的东西不建议生吃，但海水里的东西是不会长寄生虫的，只要海鲜没有被污染，就可以生吃。追答其实应该是醉虾，好像是把洗干净的活对虾，放进酒里，具体的做法你参照醉虾啦。
原料：
鲜活虾、生抽酱油、姜、葱、蒜茸、绍酒、白糖、味精、盐、醋、麻油、高汤、香菜、胡椒粉。
制作：
1、取玻璃盅1只，放入活虾，加入盐、味精、姜、葱、绍酒，盖上盖，上下颠几个来回后放一边待用。
2、取碗1只，加入姜米、蒜茸、生抽酱油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少许香菜、高汤少许调匀，连同玻璃盅醉好的河虾一同上桌，揭开盖，倒入卤汁即可。
特点：
虾肉鲜嫩，口味纯正，鲜咸适口。
建议：淡水的东西不建议生吃，但海水里的东西是不会长寄生虫的，只要海鲜没有被污染，就可以生吃。
热心网友
时间：2022-06-25 11:14
你说的腌虾是那种咸的虾干吗？如果是的话，那都是海虾做的。比如说大对虾或者明虾都可以。
热心网友
时间：2022-06-25 11:15
河虾，青虾，都可以腌，醉虾一般也是这两种。
热心网友
时间：2022-06-25 11:15
一般是醉虾，河虾
什么虾可以做生腌虾 生腌虾怎么做
1、生腌虾是用海虾做的，大对虾、明虾、皮皮虾都可以。2、主料：皮皮虾500克。配料：葱一根、姜半个、辣椒一个，鱼露6汤匙、老抽4汤匙、凉白开，蒜蓉米醋 3、做法：先将皮皮虾洗净控干水。然后把葱、姜、辣椒切末，撒匀。再加上鱼露、老抽、凉白开。蒜蓉米醋，这是吃生腌海鲜最关键的佐料，消毒...
生腌虾必须是活虾吗
生腌虾不是必须是活虾，也可已使用冻虾，但一般都是用活虾，如果用冻虾，鲜味就会大打折扣，另外就是不能保证在冻的时候使用的是活虾。生腌虾的做法步骤是把买回家的虾用清水清洗干紧，放入碗中，倒入一瓶白醋，保证每一只虾都能浸泡到白醋;浸泡的过程用盖子盖住浸泡10分钟;浸泡白醋主要是使虾吐...
有哪些适合生腌吃的虾推荐?
基围虾：基围虾又称白脊虾，是一种常见的海水虾，肉质细腻，味道鲜美，适合生腌。基围虾的壳较薄，容易剥去，腌制时可以整只腌制，也可以去壳后腌制。腌制后的基围虾口感爽滑，味道鲜美。海白虾：海白虾是一种体型较大的海水虾，肉质饱满，适合生腌。海白虾的壳较硬，腌制前需要去壳，但保留头部和尾部...
哪种虾生腌比较好吃?为什么?
虾生腌是一种传统的海鲜料理方式，尤其在亚洲地区如日本、泰国和中国的一些沿海地区非常流行。生腌虾通常是指将新鲜的虾用调味料腌制后直接食用，这种吃法能够最大程度地保留虾的鲜美和口感。在选择哪种虾生腌比较好吃时，有几个因素需要考虑：虾的种类：不同的虾种有不同的口感和风味。例如，北极甜...
有哪些适合生腌的虾推荐?
海虾（Sea shrimp）：海虾是一种常见的大型虾，肉质较为紧实。在生腌时，可以选择体型较大的海虾，这样腌制后的口感会更加丰富。草虾（Grass Prawns）：草虾通常生活在泥沙较多的海域，它们的肉质较为紧实，味道鲜美。草虾适合生腌，尤其是在东南亚菜肴中常见。明虾（Crystal Shrimp）：明虾是一种透明的...
生腌虾用什么虾
应该有很多种虾可以生腌，有的生腌一般用沙虾，对虾，基围虾都有，要求这些虾必须是鲜活进行生腌才能鲜甜可口！
生腌醉虾用什么虾比较好?为什么?
海虾（如大虾、明虾）：海虾通常指的是一些海洋捕捞的大型虾类，它们的肉质较为紧实，味道鲜美，适合生腌。海虾的口感通常比淡水虾更佳，但价格也可能更高。海虾的生长环境较为清洁，因此安全性也较高。活跳虾：活跳虾是指那些在烹饪前仍然活跃的虾，这类虾通常非常新鲜，肉质紧实有弹性。用于生腌时...
腌制醉虾用什么虾
1、醉虾是一道江浙沪一带的特色名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾。2、准备材料：河虾500克、红椒，花雕酒，香菜，葱丝，生抽，盐，鸡精，姜丝各适量。3、河虾洗净，红椒切圆，香菜切段。4、虾放入碗中，加入红椒，花雕酒，香菜，葱丝...
生腌虾必须是活虾吗
在准备生腌虾时，首先将新鲜虾用清水冲洗干净，然后放入一个容器中，加入足够的白醋，确保每一只虾都被醋液覆盖。这个过程大约持续10分钟，目的是让虾排出体内的杂质。完成浸泡后，虾已经死亡。接下来，将虾转移到另一个容器中，加入三分之一的白酒进行第二次浸泡，同样持续10分钟，这一步是为了杀菌。...
什么虾可以生腌
新鲜的海虾可以生腌。海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。挑选 在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。新鲜的虾无论从色泽、气味...
