都知道酱油不能吃太多,那有什么调味品可以替代酱油?

发布网友发布时间：2022-04-26 07:29

共5个回答

热心网友时间：2022-06-25 07:17

另一个想当然的人。食品添加剂无处不在，即使是纯初级的服装产品，除了清洗之外没有任何加工，理论上你可以认为它有很多“食品添加剂”，但这些添加剂都是自己“添加”的。比如6z-壬二烯醛、反式-石竹烯、2E-壬烯醛、己醛、壬醛、辛醇，这些听起来吓人的东西，看似可以食用，其实都是黄瓜的天然玩具。每个人都必须在自己的厨房里放很多添加剂，醋酸、乙醇、乳酸、氯化钠、α-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-β-D-呋喃果糖苷、一氧化氢，这些都有毒，没那么活泼？

如果用量太大，一氧化氢会引起中毒，但没有人不喜欢。嘲笑专家是砖家也无妨，但我们还是选择相信别人制定的国家标准。其实正规厂家做的产品比我们自己做的更安全。比如你在自己家里做酒，甲醇含量比酒厂的酒高100%。

以前酱油纯粹是以工艺为主。今天不用各种调料，既能提高色泽，又能提高新鲜度。酱油拌饭是一代人的记忆。现在的酱油，在淘汰传统工艺的同时，已经把颜色提升到极致，这就决定了一盘的量不能大。几滴酱油能加多少谷氨酸钠？但是酱油量大，又淘汰了传统工艺，可以掺进去的味精太多了。提神效果比几滴酱油好吗？

酱油...炖菜，特别是需要一点颜色的，可以用酱油。用盐的原理不是很好。大概是高温持续加热会分解到什么程度；蚝油。对我来说，蚝油是酱油的替代品。加糖吃起来更美味，素菜很适合。目前用的是李锦记的老蚝油；鱼露。潮州人做汤喜欢放鱼露不放盐。鱼露腥味和咸味重。闻一闻就要有所准备，但是不放太多就能喝到好喝的汤。传统菜肴有:白萝卜、瑶柱汤。普宁豆沙。潮汕人用它来炒蔬菜或鱼作为蘸料。其他酱也算，但都是纯咸味噌。

热心网友时间：2022-06-25 07:17

就是普通的盐都可以了。我还要添加额外的调料，那么会导致每天摄入的盐分会超标的。每天摄入的盐只需要控制在6克。这其中都包括了其他食材中的加入的调料。所以在吃酱油的时候，盐的放入就要减少。

热心网友时间：2022-06-25 07:18

我们可以用用蚝油和鲍，鱼鱼之等调味料来代替酱油。因为这些调味料里面还有很多的营养成分，甚至是并没有很多的人工化学剂，所以说吃这些调味料并不会给我们身体带来很大的伤害，甚至是能够提供一些营养。

热心网友时间：2022-06-25 07:19

老抽，生抽，蚝油等等这些调味品都可以替代酱油。而且味道也都是差不多的，作用也是一样的。

热心网友时间：2022-06-25 07:19

如果要求不高的话，可以用生抽来代替酱油。只不过生抽会比酱油甜一些，价格可能也会比酱油贵一些。大多用于给菜上色。