鸡米芽菜是什么东西
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发布时间：2022-04-26 08:05
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热心网友
时间：2022-06-25 15:33
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒的人，又或者是高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人都忌食鸡肉；因为鸡肉会更加的助长身体内的火气，让火气更加的旺。
除此之外，大便秘结、感冒伴有头痛、乏力、发热的人也是不适宜食用鸡肉的忌食鸡肉跟鸡汤的，也就是说，这类患者不可以吃鸡米芽菜。
肉类可以起到御寒的作用，所以是鸡米芽菜冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果，所以这个时候，一般人都很适宜吃鸡米芽菜。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。而且鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
但是鸡*是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要，炒鸡米芽菜的时候，这个部分就不要了。
热心网友
时间：2022-06-25 15:33
所需食材：
鸡里脊、青红线椒、芽菜、大蒜、大葱、生姜、食用油、盐、花雕酒、鸡精、生抽、蚝油
制作步骤：
第一步：把鸡里脊清洗干净后先切成片，再切成小丁，稍微剁一下，然后放入碗中。再加入少许盐、胡椒粉、花雕酒调味，下手抓匀备用。
第二步：青红线椒切成碎丁，生姜、大葱、大蒜切成末备用。
第三步：把锅烧热下入芽菜（不要加油）直接煸炒，把芽菜炒干、炒散并炒出香味即可。
第四步：把锅充分烧热，再加入一勺油滑锅，然后下入腌制好的鸡肉碎，煸炒至鸡肉发白即可盛出来备用。
第五步：锅烧热加入少许食用油，下入葱姜蒜末，炒香后加入芽菜，稍加煸炒后再下入鸡肉末并翻炒均匀。然后再加入少许鸡精、生抽、蚝油调味，煸炒均匀即可。
第六步：往锅中加入青红线椒碎，炒出香味即可出锅装盘。
制作关键点：
1.直接炒芽菜的时候不用加入油，加了油之后容易起坨，不容易炒散。
2.这道菜不需要额外加盐，芽菜本身就是咸的，再加盐会太咸了。
这道菜也算是川菜里的经典了，可能说装在盘子里看着有点不起眼，但却能担当“下饭神器”的称号。如果你喜欢，也可配上金黄的窝窝头，吃上一口，那叫一个满足！
