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鸭肠怎么清洗

发布网友 发布时间:2022-04-19 16:19

我来回答

5个回答

懂视网 时间:2022-09-25 20:45

1、具体的做法是,把买回家的鸭肠放进盆里,然后打开泡菜坛舀一碗盐水倒在鸭肠中,用手揉搓鸭肠,直到表面的粘液搓出来完了再翻面这样揉搓,最后用清水把鸭场清洗干净就好了。

2、这样清洗出来的鸭肠既干净又卫生,而且还去腥膻味儿。这样清洗出来的鸭肠做好了吃起来会更脆嫩、也更美味。

懂视网 时间:2022-10-03 04:28

1、清除肠内杂物。

(1)用手反复捋鸭肠,把鸭肠内的脏东西挤出来。

(2)取两根方头的筷子,用筷子的方头部分夹紧鸭肠,然后从一边抽出。这样反复几次,就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。

2、翻鸭肠。

用剪刀把肠子剖开,去掉里面白色的油脂部分。

先用细线把肠头系起来,再用筷子一边往里顶,一边把肠子往下捋,一会就弄完了。完全翻过来之后,随手摘除掉白色油脂。

3、清洗鸭肠内侧。

把鸭肠内侧用清水冲洗干净,放上少许醋和盐用力揉搓,出现泡沫后用清水洗净。再挤干水分,倒入食用醋也可以,浸泡片刻,加入适量盐,反复的按摩揉搓,再用清水冲洗,重复几次即可。

把鸭肠内侧冲洗干净后,加入适量的食用碱,反复的按摩揉搓,再用清水冲洗,重复两、三次。

4、焯水处理。

经过上述处理后,鸭肠就基本没异味了,我们还要再通过焯水进一步将异味去除干净。给鸭肠焯水也是有讲究的,一定要加入花椒和其他大料稍煮一下,让大料的味道融入水中,然后等水烧开后放入鸭肠,而且焯水的时间不宜长,否则鸭肠会老,不脆。

5、过冷水。

将焯好水的鸭肠捞出,放入冷水中浸泡至室温。然后捞出沥净水分,就可以开始用它来制作各种美味菜肴了。

热心网友 时间:2023-09-04 01:23

主要有以下几种方法;

方法一:

1、用2根筷子要用方头的筷子,把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些,然后从一边抽出。这样鸭肠表面的物质就会被抽掉。

2、这样反复几次,就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。

方法二:

1、将鸭肠初步洗干净、破开。

2、然后加盐、醋、生粉搓2至3分钟再用清水冲洗干净即可。

方法三:

1、把鸭肠洗干净放在盘里,把盐洒在上面,然后用手抓。

2、然后用开水烫一下,就可以了。

方法四:

1、先翻洗内侧,去掉里面白色的(其实是油),再用清水多次冲洗,去除脏污。

2、再挤干水分,倒入食用醋也可以,浸泡片刻,加入适量盐,反复的按摩揉搓,再用清水冲洗,重复几次。

方法五:

1、首先去掉内面的油, 冲洗干净后加入适量的食用碱。

2、反复的按摩揉搓,再用清水冲洗,重复两、三次就可以了。

参考资料

http://www.wed114.cn/jiehun/shenghuomiaozhao/20160829153992.html.wed114结婚网[引用时间2017-12-22]

热心网友 时间:2023-09-04 01:23

鸭肠最简单的清洗方法,洗得干净无腥味,用到的材料家家户户都有。

热心网友 时间:2023-09-04 01:24

新鲜的鸭肠剪开,冲洗干净(好的鸭肠是肥肥厚厚的),放一点盐,稍稍揉一下,用水轻轻凼洗,捞出沥干水,即可。

热心网友 时间:2023-09-04 01:24

先把肠剪开清理过后,用大量的盐使劲的搓揉,搓到感觉捏去那种滑滑的感觉减轻或没有了再用水冲洗干净。放一锅水,鸭肠放进去,放点白酒,煮开2分钟捞起,用冷水冲过就可以进行下一步的烹饪工作了。

热心网友 时间:2023-09-04 01:25

我看只要是新鲜。你用剪刀剪开。洗干净。再用水煮加放料酒姜就可以了/要是自己不想做。,你可以只接去买冷冻的。那个一点味也没有
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