山药蒸多长时间能熟
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发布时间：2022-04-19 16:27
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时间：2023-07-05 13:36
山药的功效与作用：
1、补虚抗衰
山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经。怀山药里的青春因子DHEA比一般的山药还要高，DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。
2、强壮养颜
c山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，起到养颜健身的作用。
3、健脾益胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
4、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚久咳。
5、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
6、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
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时间：2023-07-05 13:36
山药一般蒸10~20分钟即可熟。
蒸山药的具体时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关。平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟；而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就能熟透，只需要10分钟即可熟透。
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时间：2023-07-05 13:37
以排骨煮山药的做法为例，步骤如下：
1、将山药削皮，冲洗后切块，浸泡于冷水中；
2、将排骨剁成块备用；
3、锅里烧水，将排骨沸水去除血沫；
4、将排骨、山药倒入砂锅，加清水，放入切好的生姜片、大蒜、料酒；
5、大火煮沸转小火慢炖30分钟，关火放入味精即可。
山药的营养价值
山药不但营养丰富，还能滋补身心，山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有滋补作用，治疗肾虚病症的作用，山药里面含有大量光滑的黏液，这种粘液属于一种多糖类蛋白质，有预防脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化的作用。不仅如此，山药粘液还可以防止黏膜损伤，并且能够在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。此外，山药还可用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱等病症。
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时间：2023-07-05 13:37
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时间：2023-07-05 13:38
