牛肉怎样煮才容易烂？

发布网友发布时间：2022-04-19 15:39

共4个回答

热心网友时间：2022-07-13 01:49

有的人发现自己炖的牛肉，不管怎么炖，都会感觉到非常的硬咬不断。其实这可能是因为大家炖牛肉的方式是错误的。而在这里，小编也是建议大家最好是使用高压锅炖牛肉，高压锅炖牛肉会让牛肉变得更加的软。

一、该如何把牛肉炖得更烂？

首先，小编建议大家最好是提前的把牛肉焯一下水，这样的话也是可以让牛肉更加的好吃一些，除此之外，焯一下水也是可以吃成牛肉的腥味，再焯完水之后，我们也是可以选择把牛肉进去翻炒一下，然后再去炖牛肉，这样的话，炖出来的牛肉也会更加的软烂一些，炖牛肉的时间一定要长，大家千万不要去着急。我们在炖牛肉的整个过程当中是绝对不能够去进行着急的，一旦着急了的话，牛肉肯定是会炖的，非常的难吃，而且也会不入味。

二、炖牛肉的方法。

首先，我们需要把牛肉清洗干净，然后洗锅焯水，等到焯完水之后把牛肉捞出来。在起锅烧油，油烧热之后下入葱姜蒜，然后再把牛肉放进去进行翻炒翻炒出香味之后就可以选择把牛肉里面加入适量的水，然后转到高压锅里面。因为牛肉里面的一些纤维是比较多的，所以说很容易会导致牛肉炖的并不是特别的软烂。小编，也是建议大家最好是炖的时间长一些，然后经常的翻拌一下，再快要出锅的时候，加入一些胡萝或者是自己喜欢吃的配菜都是可以的，这样炖出来的牛肉就会非常的好吃了。

三、总结。

炖牛肉必须要有耐心，牛肉不像猪肉或者是鸡肉炖一段时间就可以很好的吃，小编也是建议大家，最好是把牛肉炖40分钟以上。炖40分钟以上的话，牛肉的口感才会更加的好一些，而且牛肉也会更加的好吃。

热心网友时间：2022-07-13 01:49

在冻之前先用冷水焯一下，去除里面的血水，然后再冻的时候加入山楂，黄豆，橘皮，使用高压锅，温火炖煮，这样就会炖的又快又烂。

热心网友时间：2022-07-13 01:50

可以在炖牛肉的时候放入一些山楂或者陈皮，这样就会让牛肉炖烂的速度更快一些，也会让牛肉的味道更香。

热心网友时间：2022-07-13 01:51

应该在炖牛肉的时候加一些山楂片，要用温火慢炖，大约炖40分钟左右。