没有木薯粉怎么做芋圆

发布网友 发布时间：2022-04-19 15:09

我来回答

共5个回答

懂视网 时间：2022-11-05 07:10

1、用料：紫薯两个、西米60g、玉米淀粉10g、西米适量。

2、方法：将西米研磨成西米粉，越细越好，最好用破壁机；

3、紫薯蒸好后揉成团；

4、加入打好的西米粉，一点点玉米淀粉，揉成条状，

5、切好后，鉴于煮西米的步骤需求，烧两锅水，第一锅开始煮。

6、捞出第一锅煮好的，放入第二锅煮，煮到表面呈现透明状就好啦；

7、煮好后的芋圆，表面是颗粒状透明的，咬一口，非常Q弹。最后装碗就好啦。

懂视网 时间：2023-02-02 19:32

我们平时经常爱在外面的甜品店吃芋圆或者是黑糖珍珠，那么其实这些Q弹口感的食材我们能够自己来做。通常在一些教程上会让我们使用木薯淀粉来进行制作芋圆或者珍珠，但木薯淀粉并不像普通的面粉、糯米粉一般在市面上随处可见。所以很多人都有想过使用马铃薯淀粉来代替木薯淀粉，那么究竟木薯淀粉可以用马铃薯淀粉代替吗？接下来就为大家来进行具体分析这一问题。

其实木薯淀粉是可以用马铃薯淀粉来代替的，但木薯淀粉和马铃薯淀粉有着一定的区别，它们的原材料并不相同不同。木薯淀粉它的原材料是木薯，而马铃薯淀粉一般被叫做太白粉，它的原材料是我们常吃的土豆。而且木薯粉是将木薯去皮后直接磨成的粉，相对来说加工工艺比较粗糙，并且生的木薯粉是有毒的。而马铃薯顶扽在加工过程中经历了很多复杂的环节去除了里面的有毒物质，它能够直接食用，所以我们使用马铃薯淀粉进行替换也是不错的选择。

而且马铃薯淀粉和木薯淀粉都可以用来给食物勾芡，或者制作芋圆、水晶饺的表皮。马铃薯淀粉也能让食物的外表更加富有光泽，并且它在加水遇热煮熟后会呈透明状，能够让制作出的食物口感也非常Q弹。

以上就是木薯淀粉是否可以用马铃薯淀粉来代替的具体分析内容，相信大家通过上述内容都有了足够的了解。

热心网友 时间：2023-02-02 16:40

可以用马铃薯淀粉代替。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：马铃薯淀粉 适量、熟紫薯 适量、西米 一把、纯牛奶 1盒、水 适量。

1、第一步准备好材料，放一旁备用。

2、煮熟的紫薯压成泥。

3、加入马铃薯淀粉揉成团。

4、需要松弛5分钟左右。

5、搓成细条，切成小段。

6、开水下锅煮芋圆，小火煮。

7、大约要煮7，8分钟就全部透明了，可以捞出来放在冷水里边。

8、西米放入锅中煮10分钟。

9、芋圆和西米放入碗中，倒入牛奶。

10、拌匀，完成。

热心网友 时间：2023-02-02 17:58

没有木薯粉可以用南瓜、紫薯切块大火蒸熟出锅捣成泥状，放入糖，面粉，揉成面团至芋圆大小煮熟后，捞出放入冷水可使口感更加Q，更有嚼劲，做法如下：

准备材料：瓜、紫薯、淀粉、糖。

一、南瓜、紫薯切块。

二、大火蒸熟出锅捣成泥状，放入糖，面粉，揉成面团至芋圆大小。

三、切丁。

四、倒入南瓜丁、紫薯丁煮熟。

五、煮熟后，捞出。

六、加入喜欢的汤汁即可食用。

热心网友 时间：2023-02-02 19:33

热心网友 时间：2023-02-02 21:24