炒粉怎么做:

发布网友 发布时间：2022-04-19 15:13

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热心网友 时间：2023-09-01 23:55

用料  

米粉    

肉类（猪肉牛肉腊肠等）    

胡萝卜    

韭菜    

蒜苗    

鸡蛋    

辣椒    

青菜    

其他还可以有豆芽啊，木耳丝啊之类的，看自己喜欢    

酱油（最好是黄豆酱油，不是生抽老抽那种）    

油辣椒    

盐水    

五香粉    

胡椒粉    

剁椒（随意可加可不加）    

家常炒粉的做法  

配菜切丝，如果是猪肉或牛肉就切丝，腊肠火腿红肠之类的就切丁。
如果是牛肉或猪肉的话，切丝以后用料酒、酱油、胡椒粉腌制十来分钟。如果是火腿腊肠红肠之类就不用管。

不粘锅开火下油，打一个蛋，撒一点盐，我用的是鸭蛋，特香，

稍微成型时铲碎

蛋半熟时即可推到一旁，锅中下入肉类翻炒发白或煎香，再倒入胡萝卜丝、辣椒丝等相对来说不易熟的菜

将菜扒至一旁，倒入青菜翻炒至软（我这里用的小油菜，很小一颗，直接撕成细长条了，如果是比较大片的青菜就切丝），

倒入米粉，倒一大勺黄豆酱油，一点点麻油，少许五香粉，少许白胡椒粉，一勺油辣椒

将米粉和酱料挑匀以后，和配菜拌在一起，大火爆炒一会儿

韭菜啊蒜苗啊这种容易炒老的菜就最后再放，快速拌匀，撒入适量盐，再大火爆炒一会儿

最后吃辣的还可以倒一点剁椒

开吃啦

小贴士

超级快手又好吃的菜，前后加起来半个小时就ok呢，如果是干米粉记得先完全泡软哦。
再配一个口味清淡的汤，就是超级棒的一餐啦

热心网友 时间：2023-09-01 23:55

热爱生活热爱美食

热心网友 时间：2023-09-01 23:56

鸡蛋要先放

热心网友 时间：2023-09-01 23:56

炒粉很简单，一道简单美食送给大家

热心网友 时间：2023-09-01 23:57

炒粉，简单易学

热心网友 时间：2023-09-01 23:58

小菠菠炒粉粉