如何解决炸鸡打包不软？

发布网友发布时间：2022-04-19 15:18

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热心网友时间：2023-10-15 12:37

炸鸡打包后香脆程度肯定是降低的，但你可以用纸质的包装袋儿来打包，这样能够减缓

热心网友时间：2023-10-15 12:37

因为他刚开始找书是比较干的，所以说的话你只能进行，当时就进行打包带回家，这脑就是如果放过冰箱或加热过程后，它就会变软，就变得不好吃了

热心网友时间：2023-10-15 12:38

炸鸡打包，首先不可以用方面袋，用纸袋，也不能放时间大长

热心网友时间：2023-10-15 12:39

油炸食品如果保证口感绵软需要的工艺较为复杂，而且保存时间也短，但是如果保证酥脆还是比较简单的，任何油炸食品的原材料如果要保证口感酥脆需要对原材料本身进行控水处理。往往我们感觉酥脆的原因是因为食材水份的沥干使得食材内部的水分子得以腾出原有的空间，进而压缩食材本身空间，油炸的左右就是改变食材本身的分子结构，使原本蓬松充斥的空间在高温下压缩紧实的一种过程。如果保持酥脆干燥可以让油炸后的食物保持在通风干燥的环境中，并在盛放前控干已有的油脂。