用蛋清打发的奶油能直接吃吗？
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发布时间：2022-04-19 16:00
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-28 01:17
蛋清打出来的奶油不可以直接吃，那还是生的。蛋清+糖，用打蛋器搅打后能变成像奶油一样的东西，这个其实不是真正的奶油，而是蛋白霜。蛋清是指包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。
淡奶油最好是吃熟的，轻易不要吃生的。因为生的淡奶油，它口感差，而且不利于吸收。一般来说首先把淡奶油装入一个容器当中，然后，把奶油放入微波炉里面，先用小火加热1分钟，使得奶油能够溶化，然后再使用大火加热5分钟，这样奶油就完全熟了，等熟了以后，就可以放心的去吃它了。
淡奶油也叫稀奶油，一般指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。淡奶油的营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，且相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。
二、奶油选择
动物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出来的一种油脂。脂肪含量很高，较不符合现代的健康饮食理念。虽然有口感自然香浓的优点，但还是少吃为宜，以免发胖或使胆固醇增高。
三、贮存常识
奶油的保存方法并不简单，绝不是随意放入冰箱中就可以的。最好先用纸将奶油仔细包好，然后放入奶油盒或密封盒中保存，这样，奶油才不会因水分散发而变硬，也不会沾染冰箱中其他食物的味道。
四、食用选择
无论何种奶油都有高脂高热的缺点，所以，吃奶油不发胖原则上说不可能。如果你禁不住美味奶油的*，可以选择植物性奶油(margarine)过把瘾。这种说法完全错误。
热心网友
时间：2023-07-28 01:17
奶油
可以尝一小口，
但是最好不要吃，
因为毕竟鸡蛋是生的，
生的蛋清里面有细菌，
吃了很可能会生病的。
所以还是要经过高温再加工的才可以食用
热心网友
时间：2023-07-28 01:18
蛋清可以吃。
奶油也可以吃。
蛋清做的奶油，同样也可以吃。
但是，蛋清做的奶油，并不是真正的奶油。那是蛋清打发后做成的一种叫做蛋白霜的东东。
需要说明的是，没有做熟的蛋白霜，没有经过高温灭菌，是不能吃的……
至于做熟之后……那就是人间美味啦！可以尽情品尝！
aqui te amo。
热心网友
时间：2023-07-28 01:19
按照奶油的食品安全标准，可以分为稀奶油、奶油和无水奶油。奶油的颜色有白色的，还有淡*的，这种食物的颜色来源于胡萝卜素。
