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香辣大虾的做法大全家常菜

发布网友 发布时间:2022-04-19 15:47

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热心网友 时间:2023-09-02 17:37

香辣大虾

拿虾做菜有多种多样,白灼,香辣都很好吃,简单方便,可口美味!

工艺:炒

口味:香辣味

时间:<30分钟

热量:较低热量

配料:
烹饪步骤:
1.洗净大虾,最好剪掉虾脚,虾背开一刀取掉虾肠,洗干净沥干备用!

2.姜切大片,葱切大段,辣椒切段,准备花椒,桂皮,香叶,茴香籽,还有少许豆瓣酱!

3.锅里烧热油,油量一定要稍多些。待油八成热时将虾放入锅中炸5分钟左右!

4.虾子炸至酥脆后起锅备用!

5.锅内留适量的油,依次入花椒,干辣椒,姜片,大葱,香叶,桂皮,八角,茴香籽小火煸香,再放入豆瓣酱炒香!

6.炒香后放入炸好的大虾快速翻炒,依次放入料酒,白糖和鸡精提鲜提香!

7.翻炒1分钟后就可以起锅了!起锅前可以撒点芝麻!

烹饪小贴士:
因为豆瓣酱已经比较咸了,建议少放点盐!吃完后可以加点洋葱,土豆,藕片炒香,又可以秒变麻辣香锅了!
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