油炸臭豆腐又哪种锅比较好？

发布网友发布时间：2022-04-19 15:47

共2个回答

热心网友时间：2023-07-12 00:07

一般的平底锅就好，最好的还是不粘锅的平底锅。
做法如下
1、将臭豆腐洗一下，五花肉洗净，切与臭豆腐相似的厚片，均盛放碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆。
2、将臭豆腐、肉片依次相隔用竹签串起来，逐一串好后备用。
3、炒锅注油烧至七成热，下入臭豆腐肉串，边炸边搅动，炸至臭豆腐呈金*、肉片外焦里嫩时，捞出沥油，装盘即可。

热心网友时间：2023-07-12 00:07

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