笋子怎么切块

1、切片：大一点的春笋，将春笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。而如果是那种小一点的冬笋，一般先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部分再斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜美观。2、切块：先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4－6块，视竹...

笋子切块的操作方法如下：第一步：将笋子横放在菜板上。第二步：从笋子最粗部分的突起部分下刀切出适宜大小的块。第三步：左手握笋右手握刀，采用滚刀的形式每次下刀找到最底部的突出部分依次切下。第四步：左手要不断地滚动笋子。第五步:照以上步骤将一整个笋子切完便完成了。

笋可以根据自己的喜好，大一点的笋剥去外壳可以滚刀切块，切片，切丝都可，比较细小的竹笋可以对半切，或者切段。竹笋是一种营养非常丰富的蔬菜，含有钙、蛋白质、镁等营养物质。笋子怎么切 笋是竹子土里长出的嫩芽，笋刚冒土时，生长速度快，长到一定的时间，它的纤维开始硬化，这时候吃起来口感比较...

1、切片：将竹笋切成两半，然后斜切成薄片即可。2、切丝：竹笋先切成均匀厚度的片，再斜切成丝。3、切块：先横着将竹笋切成若干6～7厘米厚的段，再把每段切成4～6块，视竹笋的粗细而定。4、滚刀：拿住竹笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，直到切完为止。...

1. 清洗笋子：将笋子清洗干净，去除表面的泥土和杂质。2. 切片或切块：根据个人口味和用途，可以将笋子切成片状或块状。3. 晾干：将切好的笋子摆放在通风良好的地方，如阳台或室外晾晒。避免笋子暴晒在阳光下，可以选择阴凉处晒干。4. 翻动：在晒干的过程中，定期翻动笋子，以确保所有部分能够均匀受热...

1. 解冻笋子：将冷冻的笋子放置在常温下解冻，或者放入冷藏室中慢慢解冻。2. 剥去外皮：解冻后，使用刀具将笋子外皮剥去，剥去的外皮可能有一些硬和粗糙的部分，需要全部剥去。3. 切片或切块：将剥好的笋子切成薄片或者块状，具体切割方式可以根据个人喜好和菜谱要求来确定。4. 煮熟或蒸煮：将切好的笋子...

（1）土鸡切块用葱姜蒜料酒焯水，然后洗干净控水备用。（2）新鲜笋子剥好洗净切滚刀切成这样子。（3）葱、姜、蒜干、花椒、干辣椒、八角、大料、香叶、桂皮准备好，菜籽油烧7分热把所有的料倒下去炒出香味。（4）然后把鸡块倒进去超香加料酒、豆瓣酱、火锅底料，火锅底料用清油的或者牛油的都可以...

竹笋焯水的三步简单法：准备竹笋，挑选新鲜、脆嫩的竹笋，剥皮后切块。烧水焯烫，将足量水煮沸，加入竹笋煮至适口，可加盐或油提味。捞出过凉，焯烫后的竹笋立即放入冷水，停止加热，保持爽脆。

一、竹笋鸡汤 材料：竹笋、鸡肉、生姜、香叶、花椒、盐 做法：1、竹笋去皮切片，并洗净焯水；鸡肉切块焯水备用；姜切片。2、在砂锅内加入适量的水，放入鸡肉和姜、花椒、香叶，小火慢炖。3、半小时后放入竹笋，继续炖，至鸡肉软烂，加入适量盐即可食用。点评：鸡肉的浓香与竹笋的清香夹杂在一起，...

笋子苦是因为里面含有大量的草酸所致。笋炒之前可以用以下方法去除苦味。一、将春笋剥皮外皮，切成薄片，放入水中浸泡，锅中加适量清水，大火烧开，加食盐搅拌均匀，放入切好的春笋薄片，大火煮10~15分钟，将春笋捞出，用凉水冲洗干净，即可。二、春笋洗净，切片，放入碗中，倒入黄酒，搅拌均匀后浸泡10...