冬笋如何切

1.竖着切。竹笋个头比较大的选择,从中间竖着切开,分成两半之后再将两边各自切成薄片即可,厚度大概算2~4毫米是最佳的。2.斜着切。竹笋个头比较小,可以选择斜着切的方法,根部的部分可以选择横着切,到了顶端部分斜着切。这样的方法可以让竹笋切的更加均匀。

1、用刀的尾部倾斜向上，将冬笋从下至上划一刀。换言之就是给冬笋的外衣切一个贯穿口。以此作为剥冬笋的开始。2、从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右分开，并且可以迅速剥离。但是冬笋不光一层外衣，所以需要我们重复1-2步骤。3、最后，冬笋还有一部分壳，滞留在尖部，重复以上步骤，把冬笋的最...

个头大的冬笋，先将其放平，用刀在笋壳上竖着划上一刀，然后在划开处掰开，就能轻松去皮。个头小的冬笋，在笋尖处扭几下，将上面的笋扭松，之后把笋尖分成两半，用手指卷住其中一半，一直向外侧翻卷，就能将笋壳剥落，另一半也用同样方法。方法三 1、先用刀把冬笋的尾部用刀切掉 2、左手倒着拿...

1、 将冬笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。2、 大一点的冬笋的切法。大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。3、 小一点的冬笋的切法。小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。4、 中等...

1、切片：大一点的春笋，将春笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。而如果是那种小一点的冬笋，一般先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部分再斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜美观。2、切块：先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4－6块，视...

1、新鲜冬笋正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部,然后切成薄片,在淡盐水中煮8～10分钟,这样可以去掉大部分草酸盐和涩味,还可避免氰化氢中毒。2、切除竹笋：先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住...

剥皮方法 1 1、用刀在冬笋上划一刀（划破多层皮），划完后沿着剖开的口子直接把皮剥掉。 2、用刀将冬笋的尾部切掉。左手倒拿着冬笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开冬笋皮。然后顺着刀口把皮剥掉即可。去涩味方法 2 1、将冬笋剥皮切片，烹饪前用沸水焯3-5分钟，再冲洗干净。时间充裕，可以...

法步骤如下：1、准备好竹笋和一把锋利的刀。2、用刀在竹笋上划一刀，可在同一地方划多几次，笋壳较多方便一次性剥皮。3、划完后沿着这条线左右旋转笋皮，即可轻松将笋皮去掉。4、去掉笋皮，见到美味鲜嫩的笋肉了。营养价值：由于冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素。

1、首先准备好竹笋。2、用刀后面的尖切深一些，从图中位置切下。3、刀后面的尖切下之后转一下，竹笋皮会翘起来。4、接着将刀划向芦笋尖部。5、然后如图将皮剥下来，这只是外面带颜色的皮。6、带颜色的皮剥完后，会露出白色的竹笋皮。7、竹笋变成这样后还要去下面的根。8、根去除后就好了，在...

一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样；先用刀把冬笋的尾部用刀切掉 ，左手倒着拿冬笋大头在上，右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮不要过于用力，穿透所有的皮即可；放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一拜，所有的皮都一次性脱下了，即不要用一层一层去剥。