土豆怎么做成炸薯条

拍上面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉 8/10 油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动。9/10 炸到金黄出锅控油 10/10 薯条炸好了

米线为一古老食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。《齐民要术》中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌...

1、主料：土豆2个。2、辅料：食盐1小勺、植物油250克、玉米淀粉1小勺、番茄酱20克、水适量。3、将马铃薯去皮，切成粗条。4、用清水冲洗一下，去马铃薯中的淀粉。5、锅内加入清水，再放入少许的食盐，倒入切好的马铃薯，开火煮2到3分钟。6、捞起凉干水份。7、将凉干水份的薯条加少许的玉米淀粉拌...

将准备的土豆去皮，切成条。将锅中的水煮开后，放入盐和切好的土豆条。待断生后捞出，晾干表面的水分。放入淀粉，将其搅拌均匀。放在冰箱里冷冻半个小时。拿出土豆条，放入油锅中。炸至土豆条表面金黄酥脆即可捞出。一份美味的薯条就做好了。

1、首先准备土豆，切成条状，切的时候粗一点不要太细。2、然后把土豆条放在清水里浸泡一下，目的是为了把过多的淀粉给泡出来。3、然后起锅烧水，水开后放入土豆条，煮熟后捞出过凉水。4、然后把土豆条撒入干淀粉，让所有土豆条都均匀的裹上一层干淀粉。5、放入油锅中开始炸，炸的时候油温要控制在...

1、首先要挑选品质好的土豆，一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条，特别是含水量比较少的土豆，这样的土豆它炸出来之后，吃起来口感比较酥脆好吃。2、将买回来的土豆先用水清洗干净，然后再削皮刀削掉土豆皮，先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，然后再切成粗细均匀的土豆条。3、将切好的土豆条放入盆中，倒入适量...

1、准备好食材，土豆、土豆淀粉、花生油、番茄酱。大家要记住的是要选择老土豆，因为嫩土豆的水分多，不管怎么做，也不会很脆。但是用老土豆水分少，淀粉多就能炸得很脆很香。2、削掉皮，切成细条。把它们泡在水中清洗两次，等土豆表面的水分干了备用。3、把备好的土豆放入烧好的热水中煮，把土豆...

1、将土豆清洗干净，去皮后切成条状，然后在碗里倒入清水，加入少许盐，将土豆条放在里面浸泡，这样较后炸出来的薯条会带有一点咸味。2、在锅中加入清水，大火烧开，再将土豆条放到里面煮，差不多5分钟左右捞出来沥干水分，放在碗里准备炸制。3、等锅里面的油烧开之后，将土豆条放到里面不一会就会定型...

自己炸薯条怎么炸的又酥又脆 1.切好的薯条丝可以冷冻后再炸，冷冻是为了把它里面的水分冻起来，这样薯条很容易定型，炸出来之后比较脆，也不容易糊，2.把浸泡好的去除了淀粉的土豆先煮熟，然后捞出来控干水分，裹上淀粉，这样能够让土豆吸油比较少，而且还非常的脆。3.炸薯条的时候炸两次，第一次...

【炸薯条】第一步：清洗 把土豆的外皮削干净，先切成厚片，再切成土豆条，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉，以免土豆氧化变黑。第二步：煮制 锅内烧水，放入两勺食盐入底味，水烧开以后，把土豆条放入锅中煮30秒左右，土豆变色、表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水。第三步：控水 然后把...