香菇干的制作方法
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发布时间：2022-04-19 15:00
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时间：2023-01-09 18:25
食材
香菇 500g
花椒 适量
大料 适量
辣椒 适量
方法/步骤
1
将香菇，洗净，切片，入锅焯一两分钟
然后调配一个酱汁，就是在水里放入炖肉料+花椒+辣椒，少放一些盐和糖（根据个人口味哈）
把蘑菇放在汁里煮十分钟
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2
关火 焖一宿的时间 使香菇充分入味
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3
然后捞出香菇，沥干，拿手把水挤净。再放入胡椒粉和椒盐，用手将调料抓匀，再控干水分，最后放在风干机上风干。
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4
风干这些香菇干需要在40°的温度下风干两个小时
