怎样炸元宵 炸元宵的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:59

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热心网友 时间：2022-05-05 01:33

一、用料：

传统北方元宵适量，油适量。    

二、做法：

1、准备好元宵，锅里倒油，油可以稍多一点，和元宵差不多高就可以。

2、小火让油慢热，五成热即可逐个放入元宵，筷子稍微翻动。

3、炸至表面浅金*，也可见少数元宵出轻微爆裂声，捞出元宵，放在厨房用纸上吸油。

三、元宵的习俗：

吃元宵的习俗源于何时何地，民间说法不一。一说春秋末楚昭王复国归途中经过长江，见有物浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，味道甜美。众人不知此为何物，昭王便派人去问孔子。孔子说：“此浮萍果也，得之者主复兴之兆。”

因为这一天正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。还有一种说法，元宵原来叫汤圆，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤圆十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名。这两个传说不见史料记载，不足为信。

关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。

热心网友 时间：2022-05-05 02:51

炸元宵的做法如下：

用料：汤圆适量、面包糠少量。

1、汤圆煮熟，稍微控干点水分、放微凉。先放一个到面包糠里，让汤圆沾满面包糠（不要一起放，会粘在一起）。

2、油锅温热，放汤圆，也是一个一个放进去炸（注意：汤圆加热可能会爆开，小心溅油）。

3、炸至金黄，出锅盛盘。                              

不崩油的炸元宵的做法：  

1、准备一小碗水，加上一大勺糖，搅拌融化。

2、把买来的元宵（不用解冻）在甜品里滚一下，让糖水包裹住元宵。

3、锅里烧上油，油温七八成了就可以慢慢往油里下元宵了，颜色变深至金黄，就差不多了。

小贴士：

1、炸的过程中千万别被油溅到，建议小火炸。

2、出锅后外皮凉了，夹心还是很烫的，小心烫口。

3、炸汤圆属于高糖高油的食物，一次性不能吃太多。

热心网友 时间：2022-05-05 04:26

稻香村元宵 适量

食用油 适量

1、热锅凉油，油宽一些，烧到三四成热

2、准备一碗凉水，元宵下锅前迅速的在碗里沾下凉水，控下多余水分顺着锅边滑入油锅。

3、小火慢炸

4、炸至元宵明显变大并飘起，即可捞出控油装盘。

5、成品。

6、外酥里糯，美味

注意

1.务必全程小火； 2.迅速沾下凉水可以有效避免元宵在炸制过程中爆锅溅油，沾水后记得控下多余水分再下油锅； 3.每次下锅的元宵不要太多，以免元宵相互粘连。

希望能够帮助到您 谢谢！

祝您生活愉快哟～

[比心]

热心网友 时间：2022-05-05 06:17

答：首先准备用料（适量的元宵和面包糠）。其次往锅内倒入适量的清水，待水开后下入汤圆元宵煮，煮时要不时地用勺子推动，以免粘锅。中间最好加一次凉水，待元宵全部漂浮在水面煮8分熟即可。然后将元宵捞出过一下凉水，盛出装盘。将面包糠均匀的撒在上将其包裹一圈。在锅内倒入适量的油，待油温热放入汤圆，转小火炸至微*，切记要不时地用勺子推动，这样可以炸的均匀。

元宵，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

热心网友 时间：2022-05-05 08:25