玉米的储藏方法
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发布时间：2022-04-19 15:25
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时间：2023-01-19 03:33
即脱粒玉米入仓贮藏。此法仓容利用率高，如仓库密闭性能好，种子处在低温干燥的条件下，可以较长期贮藏而不影响生活力。
粒藏法的要点是：降低种子水分干燥贮藏：严控种子入库水分，入库后严防种子吸温回潮，在一般仓库条件下，种子含水量不能超过13%；
低温密闭：含水最降至安全标准以内的玉米种子，选择冷天入仓或冷天通风降温等办法，降温后堆面盖席或麻袋，再覆盖干净无虫的大豆杆、麦糠、干沙、棉毯等压盖密闭贮藏，可使种子长期地处于低温状态，减少虫霉的危害；
通风贮藏：北方地区由于冬季干旱，雨水少，有的地方采用围囤露天散装贮藏，仍然利用通风降低种子水分，降水后再入仓贮藏。但必须要注意防止种子冻害。 一般相对湿度低于80%的地区以穗藏为宜，其优点是：
(1)新收获的玉米果穗，穗轴内的营养物质可以继续运送到子粒内，使种子达到充分成熟，且可在穗上继续进行后熟；
(2)穗与穗间孔隙度大，便于空气流通，堆内湿气较易散发，高水分玉米有干燥不及，经过一个冬季自然通气，可将水分降至安全水分以内，至经二年春季即可脱粒，再进行密闭贮藏；
(3)子粒在穗轴上着粒紧密，处有坚韧果皮，能起到一定的保护作用，除果穗两端的小量子粒可发霉或被虫蛀蚀外，中间部分种子生活力不受影响，所以生产上常采用这种部分种子作播种材料。采用此法时，可将玉米果穗茎叶编成辫，挂在通风避雨的地方，或将玉米围绕树干挂成圆锥形，在锥顶部披草防雨，也可将支掉苞叶的玉米穗堆在由高粱杆编成的简易入仓。简易仓的底部要离开地面一定的距离，防止畜禽和老鼠的危害。
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时间：2023-01-19 04:51
为保护好贮藏期玉米免遭霉菌和虫害危害，贮藏时必须使玉米充分干燥。做好防潮工作是玉米长期安全贮藏的主要措施。可以充分采用暴晒或烘干处理。一般玉米水分为12.5%以下，即用牙咬粒费劲，发出清脆声，震动牙齿，断面光滑，碎粉的面粉很多；如将玉米棒折断，用大拇指推压籽粒行，籽粒从穗轴上即脱落下来，说明达到安全含水量要求，在温度不超过35℃情况下可以安全贮藏。北方地区把粮温降到0℃以下，趁冷密闭压盖，也能做到安全贮藏，但要使玉米含水率达到12.5%以下才行。否则易受冻害。
玉米在收获脱粒时往往混杂着未成熟粒、破碎粒、虫蚀粒、糠屑及穗轴碎块等，在入仓贮藏前要过风过筛，清除杂物，这是玉米安全贮藏的必要措施之一。
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时间：2023-01-19 06:25
1.玉米去皮去须，放入大锅中加足水分，将玉米的嫩叶一起放入，大火开煮。玉米叶加入同煮，更能增强玉米的香气。煮玉米也讲究火候，大火煮出来的最好吃，能将玉米的黏性充分激发出来。要冷冻保存的粘玉米煮沸后再煮上十几分钟便好，不能煮得时间太长，避免玉米粒破皮爆浆，解冻再吃的时候影响口感。如果是现吃，那就多煮上一会儿，可以煮到破皮爆浆。2.煮好的鲜玉米，立即从锅中取出，放到干爽处彻底晾凉，散干表面水分。3.煮熟彻底晾凉的粘玉米，颗粒会略有干瘪，饱满度下降。待再次水煮的时候便会再膨胀起来，无须担心。我们用保鲜膜将每个熟玉米完全包裹起来，尽量包得紧实。这样包裹，是为了在冷冻时，避免鲜玉米的水分流失，也避免冰箱里的异味附着于玉米表面，影响再次食用的口感。包裹好的玉米，塞放到冰箱冻冻室里，尽量单独放一个冷冻盒，不要与肉食等生冷的食物放在一起。
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