茄子晒干后怎么做好吃

烹制方法：1）、将五花肉切成片，葱、姜切块，豆皮打上结，茄子干过水焯一下取出备用；2）、坐锅点火倒油，下葱、姜爆香，放入五花肉煸炒，煸透出油后加入酱油，放入豆皮，加盐、干辣椒、八角、茄子干炒匀，冲入适量开水，加入白糖、高汤精、胡椒粉炒匀，转入沙锅中，加入大蒜焖煮半小时至汤汁变浓...

1、将晒干的茄子干放入大碗中，然后加入没过茄子干的开水，盖上盖子浸泡半个小时左右，让茄子干变软的。2、猪肉适量切成猪肉丝，然后放入大碗中，加入适量的盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油，用手抓拌均匀，多抓拌一会儿，让猪肉充分吸收料汁。抓匀后再加入一勺淀粉，然后继续抓拌，大约抓拌2分钟...

1、准备好茄子干。2、提前一晚将茄子干用冷水泡上。3、将泡好的茄子干切小块。4、备好有肥有瘦的两块肉。5、将肉切成大方块。6、将肉入锅中焙干，中火。7、备好红烧肉的香料：葱、姜、八角、山楂和红枣。8、当肉焙干后，下香料。9、倒入适量的老抽。10、加糖。11、倒入适量的泡茄子干的...

而且关于清洗也是比较简单的，一般就是直接使用清水进行冲洗就可以了。一般我是喜欢将茄子切成细长条，这样处理的茄子也会比较容易晒干。但是也是可以根据自己的喜好将茄子切一下的，但是别忘记把茄子的顶切掉，这个本身就不能吃，所以晒干之后也是属于不能吃的。最近的天气也比较热，一般选择几天高温的天气...

1、猪肉洗净，切成小块。2、切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。3、茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。4、装盆后，加入适量的盐，抓均匀，腌制1分钟后，挤出水分。5、茄子挤出水分后，加入肉块，适量的食用油，少量...

美食小拼盘 现在正是茄子上市的时候，多余的茄子不凡用来晒干做成茄子干，想吃的时候拿出来就可以享受美食 用料 茄子干300g 油、盐适量 五花肉适量 姜、葱适量 青蒜适量 八角适量 干红椒适量 酱油适量 香菜适量 步骤 1.将茄子干提前泡软。2.在锅中加入足够的水，煮软。3.将煮好的茄子干挤净水份，...

1、主料：茄子干300g、五花肉200g、葱5g、蒜10g、酱油一勺、醋一勺、盐5g。2、将茄子洗净切片，上午放在太阳下晒干。3、下午再把茄片翻一遍，把背面晒干。4、落太阳的时候收起。如果不干的话第二天可以再晒一下。5、晒干的茄片很轻。6、把茄片放入温水中泡发。7、之前煮好的五花肉切成小块...

1、茄子干怎么晒 茄子干的晒制方法很简单，大家可以把购买的新鲜茄子全部切成片状，然后再取一根绳子，把这些茄子片穿起来，放在也光下晒制就可发，另外也可以把新鲜的茄子切片以后，直接摊晒在竹帘上，不过这样晒制茄子干时，需要经常翻动，比穿起来晒制麻烦一些。2、干茄子炒着吃好吃 干茄子可以炒着...

晒干后的茄子在烹饪前需要进行泡发。由于茄子干经过长时间的晒干，已经失去了大部分水分，因此需要通过泡发来恢复其柔软的口感。可以将茄子干放入温水中浸泡几个小时，直到它们变软。泡发的过程不仅能够使茄子恢复柔软，还有助于去除晒干过程中可能沾染的灰尘和杂质。泡发好的茄子可以采用多种方式进行烹饪...

晒干后的茄子干可以用清水泡发，去除多余的盐分，泡发时间根据茄子干的厚度而定，一般需要30分钟左右。泡发后的茄子干沥干水分，可以用剪刀剪成小段，便于烹饪。在锅中加入适量的橄榄油，加热至油温适中。如果喜欢，可以先下蒜末和辣椒片炒香。加入泡发好的茄子干，快速翻炒均匀。根据个人口味加入酱油...