晒干的茄子丝怎么做菜好吃呢？

发布网友发布时间：2022-04-19 16:37

我来回答

共1个回答

热心网友时间：2023-08-28 15:17

　　茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。那么茄子干怎么做菜呢?以下是我为您整理的有关茄子干怎么做菜资料，希望对你有帮助。

　　茄子干做菜方法一：肉丝茄子干

　　用料

　　茄子干若干

　　肉丝若干

　　青椒丝若干

　　生姜丝若干

　　肉丝茄子干的做法

　　茄子干要提前泡好，我提前泡了一晚上

　　肉丝用生抽，老抽，生粉腌制一刻钟

　　先炒肉丝，再炒青椒丝，再混合炒。就行啦

　　茄子干做菜方法二：排骨茄子干

　　地地道道的湖南衡阳风格菜😊味道只有爱吃的人懂

　　用料

　　排骨一条

　　干茄子 3块

　　排骨茄子干的做法

　　准备茄子干!清洗一下用温开水泡10来分钟、捞起切小块备用!

　　把排骨用开水烫一下、把死血水去掉!然后把排骨清洗干净!和刚刚切好的茄子干拌在一个碗里!可适当的加点油!喜欢有颜色的朋友们可以加点酱油上色!

　　拌好上锅蒸30分钟左右就可以啦!(我是用高压锅蒸的)

　　最后蒸好出来就是这样啦!(口味清谈的朋友们可以不用加盐、因为茄子干上面有盐)用筷子拌匀就可以啦!好吃极啦✌

　　小贴士

　　小时候妈妈做的味道!个人很喜欢茄子干!可以清炒!炖排骨!下粥!都是很不错的选择噢

　　茄子干做菜方法三：榛蘑茄子干

　　秋天的时候我试着晒了一点茄子干，北方的冬天蔬菜又贵又少，现在炖茄子干吃正是时候，加上东北特产榛蘑，太香了。

　　用料

　　茄子干

　　榛蘑

　　黄豆

　　盐

　　酱油

　　榛蘑茄子干的做法

　　茄子干、榛蘑、黄豆全部洗净泡发，黄豆用开水煮五分钟，捞出

　　先用油炒榛蘑、黄豆，之后放入茄子干略炒，放盐和酱油，加水没过菜，盖上锅盖焖10分钟左右即可

　　小贴士

　　今年我是第一次晒茄子干，动手晚了，做的时候茄子已经很贵了，所以只做了一点，另外还晒了些豇豆干。记得我在饭馆里吃过一种黄瓜干，也好吃，还有什么能晒成干的，同学们也来交流交流，明年夏天咱们一起做吧。

干茄子丝怎么做好吃法

1.准备好材料，茄子、青椒、生姜切丝，蒜切沫 2.锅子不放油，放茄子丝进去干炒。3.煸炒到水分析出稍软盛出备用。4.锅子烧热淋少许油，放肥肉粒煸炒出油 5.放青椒丝、生姜丝稍微煎下断生。6.放茄子丝进去，炒大概2分钟，放盐调味。7.最后放大蒜，拌匀盛出即可享用。小贴士不放油煸炒茄子的...

番茄米线，了解一下？

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

晒干的茄子怎么炒好吃窍门

1、将茄子干提前泡发；清洗2到3遍，拧干水分；切成条状；五花肉切成薄片；生姜切成碎末；干辣椒剪成段。2、锅里放油，油热后放入生姜、干辣椒炒香，放入五花肉，翻炒两分钟。3、放入茄子干，翻炒一分钟。4、放入适量的盐，生抽，加入少量的水淀粉，收汁，关火出锅。

晒干的茄子丝怎么做好吃? 我是想拌面条吃

用温水泡一下泡软然后把西红柿切块一起下入油锅里炒要炒出西红柿的汁来调味就可以拌面条吃了

晒干的茄子丝怎么做菜好吃呢?大家能分享些制作方法吗?

把茄子蒂除掉，再用清水将茄子表层清洗干净，还记得不要把表皮除掉，保存更强。清洗后切割成条或是切成片，依据自身的爱好切就可以了。切完再放盆中，加入适量食用盐，拿手搅拌两下，把盐和茄子拌匀称，再放一边静放，给茄子中放了食用盐后，茄子会渐渐地脱干。一直等待两个小时，茄子就腌渍的差不...