糖对微生物的影响

发布网友发布时间：2022-04-27 02:04

共1个回答

热心网友时间：2022-06-22 04:43

1糖不会使人肥胖西方流行病学研究表明，对食糖吸收多的人不会发胖。首先，过量的碳水化合物会分解、燃烧而不会转化为脂肪，脂肪是肥胖的主要因素。其次，食糖可以抑制食欲，人们从食糖中获取能量，自然会减少脂肪的摄取。任何形式的能量过分摄取均会导致肥胖症，保持能量平衡是预防的关键。糖及淀粉是人体总能量摄取的一部分，而且它们与脂肪相比有较低的能量密度，加之有证据显示，糖及淀粉一般不会转化成脂肪，所以说糖本身导致肥胖的说法是毫无科学根据的，是不正确的[8、11]。 2糖不会造成糖尿病造成非胰岛素依赖性糖尿病（NIDDM）的原因是细胞层次上的胰岛素抗原，也称作葡萄糖不耐性。糖的摄取不是这种临床病症的发起原因。事实上，导致NIDDM发病原因最主要的因素是肥胖症。常见病学研究结果发现，所的正在经历迅速的文化及传统饮食习惯改变的人群中均有很高的非胰岛素依赖性糖尿病（NIDDM）发病率。毫无疑问，这里有遗传的因素，虽然确切的遗传模式还没有得到证实，但导致肥胖症的食谱及生活方式很明显地会影响发生非胰岛依赖性糖尿病的危险[8]。吃糖绝不会引起糖尿病，而且糖尿病患者也可以吃糖。以前人们总是认为所有糖类会被吸收，引起血糖的急剧升高。但研究表明，吃糖和吃淀粉类食物一样，只会引起正常血糖含量的增加，适量吃糖不会加重病情，因此糖尿病患者也可以适量吃糖。 3糖不会造成心血管疾病早期对于糖的新陈代谢机能的研究结果产生了对下列情况的关注，即葡萄糖没有转换成脂肪摄取量的减少，从而形成血液中甘油三酸脂含量的提高。但是，目前已经明确碳水化合物并没有在人体内转换成脂肪，多数人食谱中的碳水化合物与脂肪的摄取为蔬菜、水果及经适当处理的麦片长期消费量的增加而造成的碳水化合物摄取量上升会使甘油三酸脂含量大幅度提高[13]。专家咨询会得出结论，没有显示蔗糖与冠心病病原有因果关系[8]。影响冠习病的膳食因素是脂肪，特别是饱和脂肪，食入适量的糖并不影响正常人的血脂水平：高血压的引发因素是肥胖及高盐、饮酒[9]。 4吃糖不会造成微量元素的缺乏有关糖会自然而然替代含微量元素丰富的食物，从而对微量元素的摄取产生不利影响的建议是毫无根据的。针对此类关注而进行的一些调查研究显示，含糖量高的食谱中，只有纤维素的摄取量略有减少。事实上，吃糖多的比吃糖少的消费者更有可能达到必需维生素及物质建议进食量的至少2/3的水平。 5吃糖不会使孩子兴奋过度 Wolraich等最近进行一次总分析，用高级的统计方法，结合并总结了23个不同的研究报告，结果所有的研究都能满足对那些盲目地怀疑的医学试验的严格标准。他们用人造甜味剂作试验，在父母及研究人员都不知道哪一个小孩已吃了甜食的情况下，观察14种不同的项目，包括理论测验、电机技巧和其它等。所有测量的项目是小孩从静到动的各种行为变化的影响。他们得出的结论：吃糖对小孩的动作或认识行为没有影响。这一结论是可信的，细微的变化可能的时看不到，但这不影响结果的可信性。 3.6食糖不是导致龋齿的祸根无数次研究表明，表面上清除牙齿缝中的腐烂物后，吃糖与龋齿之间几乎没有关系。例如，口腔卫生的效果显著超过比吃糖的影响，这是在没有对水进行氟化作用处理的地区进行的2项研究反映出来的情况。近年来，尽管增加了糖果的消费量，氟化物的有效性已经对快速提高小孩免于龋齿起着决定性作用。口腔中所有的碳水化合物都是通过细菌发酵成破坏牙齿的酸类，甚至苹果也是潜在的生龋物质。减少糖的消费不大可能减少蛀牙。因为，形成蛀牙的原因很多。减少蛀牙的关键在于是否注意口腔卫生。糖是与人身健康息息相关的重要物质，并不会引起健康问题，可长期放心食用。正确认识食糖对人体的有益作用，合理消费食糖、充分享受食糖。