问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

终于知道英国菜为什么那么难吃了

发布网友 发布时间:2022-04-27 01:44

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2022-06-22 03:11

终于知道英国菜为什么那么难吃了!因为英国本土资源贫乏,老百姓长期处于极度贫穷中,穷的地方,吃得都不会太讲究的。

英国本土出产的只有小麦(一半面积可种,另外一半地方由于土地过于贫瘠而不行)、黑麦、大麦、豆子(他们没有发明豆腐,所以只能煮着吃,口感问题解决不了),然后就是若干牛奶、黄油、肉类、鱼(量都严重不足,导致一户人家的男主人每天只能吃一餐肉,而且是作为开胃菜来吃,其他成员每周最多吃一次肉)。所以,传统英式饮食就是面包、煮豆子、熏肉、香肠、烤布丁(咸布丁就是个饼窝窝,里面可以放酱汁),面包上抹黄油,肉类往往切成小块炖煮(因为长期没有叉子这种东西,必须用勺子),配牛奶、大麦酿的啤酒。

至于广受好评的英式甜点和英式下午茶,那是近几个世纪才有的东西,伴随着殖民扩张,糖和茶叶、咖啡、巧克力(一种饮料)的引入。

茶在英国的风靡,与上流社会引导的风尚有关,更与它与糖搭配度较高、喝起来相当美味有关,最重要的原因则是,一杯不需要消耗多少燃料的热茶就能使一顿冷冰冰的午餐变得热腾腾的,这对穷人来说太可贵了!(否则,他们只能用白开水来下面包,听起来非常没有美食感。)家庭主妇要让老公孩子尽可能多吃点面包下去,保证他们的热量摄入,所以甜茶是她们的好朋友。即使在糖还不够便宜的时候,一户底层老百姓家庭在糖和茶叶方面的投入已经占了伙食费的1/5左右(其中大部分是糖,因为茶叶只要一点点,就能有很好的味道)。

随着糖越来越便宜,茶变得越来越甜,还出现了“果酱”这种好东西(其中50%甚至60%以上的成分是糖),它比黄油便宜,而且更受孩子喜爱,用来配面包再好不过了(在英国传统里很排斥吃新鲜水果,因为鲜果导致的腹泻每年夏天都能搞死一批孩子,经过蒸煮的果酱不存在这个问题,在商业利益推动下获得了推广,更因为美味被普通老百姓普遍接受)。此外,糖与面粉、黄油、巧克力以及其他一些什么东西混合的产品也出现了,甜布丁、小圆面包、果脯、甜饼干、蛋糕……

因为英式午餐在传统上非常简单,所以下午很容易饿,上流社会发展出社交用的下午茶的同时,底层老百姓也发明了工间餐式的下午茶,用一杯热茶来配甜饼干或面包,以便有力气继续干活。茶和甜点准备起来非常不麻烦,获得了工厂的许可和推动。人们从下午四时到六时之间的任何时间都可以喝这杯茶,时间安排上也很自由,于是逐渐成为了英国的传统。

综上所述,糖的引入给英国食物带来的影响就是:越来越甜,越来越甜!

刚开始这没什么问题,因为老百姓普遍卡路里摄入不足,多吃一点糖也不至于怎么样(不过,在很长一段时间里,英国下层老百姓的身体都比上层要好,他们吃不了太多的糖,饮食结构里还有很多营养丰富的东西。尤其是成年男性,他们可以享受一户人家几乎全部的肉食,蛋白质摄入也不会太少。)但没过多少年,糖占英国人卡路里摄入的比例达到了惊人的1/7,这还是平均水平!

糖排挤了更有营养的东西,比如啤酒(它是冷冰冰的,当然没有热茶好)、黄油(它贵,还没有果酱受欢迎)。这种排挤与英国工业化的进程是紧密相关的。家庭主妇由于要去工厂做工,所以没时间给家人煮肉汤和蔬菜汤,使英国人吃的蔬菜比原先还少。为了获得生活必需品,老百姓倾向于赚更多的钱,于是更努力地工作,但与此同时,他们也失去了更多。这可以对应“贫穷会让人失去判断力”的说法,当你非常饿,长期吃得不好,你根本不会考虑更有营养的食物,而是疯狂地追求糖类和脂肪,哪怕两者在花费上相差得不多。(据说当时英国工人工资增加的时候,他们就会不想工作,而此时各种食物的价格就会上涨,因为他们都赶紧吃大餐去了)。

英国人的牙齿普遍不好,连贵族阶层都是如此。对下层老百姓来说情况更糟。因为富含蛋白质的肉类只能由成年男性(主要劳动力,赚钱的人)来享用,所以女人和孩子只能吃面包、果酱、茶以及一些便宜的小甜点(比如油布丁,一种富含油脂和糖的点心),他们的营养状况更差。(据说,对于统治阶级来说,这些不能工作、只能吃的小家伙一点都不值得投资,用这种方法让他们大量死亡是件好事,类似的方法延续了很多年,甚至美国某任*还把甜酱放入学校午餐计划的“蔬菜”类里)。

对于现代人来说,英式饮食完全称不上有营养,当然也并不怎么美味。但英国人其实吃得也没那么差,因为随着“日不落帝国”的繁荣,越来越多国家的菜式伴随着其原材料和厨子一起到了英国。在伦敦等大城市,可以吃到法国菜、中国菜、墨西哥菜等等各种菜系,而且都蛮正宗的。只是它们并没有融入英式饮食传统之中(这与中餐很不一样,辣椒这种舶来品混得风生水起,甚至占了半壁江山)。据说糖在各国菜中所向披靡,包括爱斯基摩人都爱吃糖,没有被严重影响的只有中国菜和法国菜,因为底蕴比较丰富,所以只是融入,甚至没有获得较高的地位。我老觉得,除了历史悠久之外,更重要的还有原料丰富吧?

一个猜想:江苏和浙北的嗜甜传统,是否与历史上的富庶有关?因为在很长一段时间里,糖都是作为奢侈品存在,还兼有药物的作用,吃得甜可能与吃得起的关系很大。
非原创,摘自豆瓣答案
终于知道英国菜为什么那么难吃了

终于知道英国菜为什么那么难吃了!因为英国本土资源贫乏,老百姓长期处于极度贫穷中,穷的地方,吃得都不会太讲究的。英国本土出产的只有小麦(一半面积可种,另外一半地方由于土地过于贫瘠而不行)、黑麦、大麦、豆子(他们没有发明豆腐,所以只能煮着吃,口感问题解决不了),然后就是若干牛奶、黄油、肉类...

终于知道英国菜为什么那么难吃了

英国菜之所以给人们留下不佳的印象,原因在于历史上的资源匮乏和饮食习惯。英国本土资源有限,大部分地区适宜种植小麦,而其他作物如黑麦、大麦和豆类则因土地贫瘠而产量不足。肉类和鱼类供应稀缺,导致人们每周只能摄入一次肉类,通常作为开胃菜。传统的英式饮食以面包、煮豆、熏肉、香肠和烤布丁为主,面包常...

英国菜为什么那么难吃

1. 英国菜因其独特的风味和传统而闻名,但常常被外界戏称为“黑暗料理”。2. 这种现象的第一个原因可以追溯到工业革命时期。在18世纪,随着珍妮纺纱机和蒸汽机的问世,英国农民离开了土地,成为了收入微薄的工人。他们没有时间也不愿意花时间在烹饪上,因此对食物的要求仅仅是快速和经济。3. 随着制糖...

为什么说英国菜难吃?英国人是怎么煮英国菜的?

1. 英国菜给中国人的印象不佳,部分原因在于口味差异。中国人口味偏重,喜欢辣、咸和鲜,而英国菜传统上倾向于低钠、清淡的食物。这种口味的不同导致了中国人对英国菜的评价:“这也能吃?”2. 英国烹饪的历史背景与其饮食文化紧密相关。在贸易不发达的时代,简单的食材如土豆成为了英国烹饪的主要对象。

地道伦敦人揭秘英国菜为什么那么难吃

坊间流传的有关英国菜难吃的段子更是俯拾皆是,比如:“英国的食物有着最可悲的命运,因为英国人要杀死它们两次。第一次是夺走它们的性命,第二次是夺走它们的味道。”“英国最好吃的菜就是外国菜”;素有美食传统的法国人更是调侃英国人说:“我们是为了吃而活着,而你们是为了活着而吃。”把“...

英国菜难吃,究竟是民族的天赋,还是历史的选择?

因为英国主要都喜欢吃快餐,毕竟英国很早就进入了现代化工业时代,并且他们是工作狂,很少讲究美食的烹饪,不像法国人特别讲究生活浪漫,英国人并不太注重吃的方面,吃的也比较简单,为了有更高的能量,他们宁愿吃一些热量比较高的,做起来比较简单的东西,比如汉堡薯条等等,所以在英国很多人都觉得没有什么...

英国菜为什么那么难吃?

日本面太贵。别的印度的东亚的面就不要尝试了,难吃。宿舍食堂的东西只能用来填饱肚子。尽量住有独立厨房的宿舍吧,来之前多带上几瓶酱油,常用调料带一些,上网找找教程,两个月你的中国菜就做的像模像样了。泰国大米味道很好,价格比国内还便宜,买个电饭煲自己做吧。满意请采纳,谢谢 ...

为什么说英国菜难吃?英国人是怎么煮英国菜的?

因为 英国 以及欧洲其他地区的人 不适合 中国人的 辣口 ,咸口,腥口。 这个是我的一个 喜欢中国和其他国家文化的 英国房东说的,他本人也是一个老学究。英国人 的烹饪 跟 历史有关,在贸易欠发达的 英国,土豆成了主要的 烹饪对象。 而且 英国早已习惯了 烹饪和 作料分离。 比较尊重个人...

英国菜很难吃吗?

4. 如果有人说英国的这道菜难吃,那很可能是他们没有品尝过新鲜且高质量的版本。在英国南部,尤其是伦敦,很难找到正宗且美味的Fish and chips。这通常是因为价格昂贵,使用的鳕鱼质量较差,分量不足,并且常常用其他种类的鱼假冒鳕鱼。5. 要想品尝到真正优质的Fish and chips,需要前往英国约克郡以北...

为什么英国的菜那么难吃?

西餐的英国国人,不太懂烹饪,能熟就很好了,没有中餐这么多调料,只放简单的盐提味,不好吃,

为什么英国的菜那么难吃 为什么英国人做菜难吃 为什么俄罗斯菜难吃 英国菜有多难吃 英国的饭菜难吃 英国什么菜便宜 英国菜和法国菜 英国菜和法国菜的区别 英国菜好吃吗
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
1987年农历7月初7是什么星座 处女座和什么星座最搭 当我打开QQ空间时弹出“没有找到IEFRAME.dll ,因此这个应用程序未能启 ... 电脑开机显示七彩虹智能主板,选择正常启动,然后黑屏,左上角有个光标在... 在银行上班有什么建议 深圳晚上夜景好的地方有哪些 女人变了心的语句 七彩虹智能主板 一到显示画面时就出现这个了,请教大神怎么办,有图 没有找到IEFRAME.DLL,因此这个程序未能启动。重新安装应用程序可能会... 电脑开机显示七彩虹智能主板,选择正常启动,然后黑屏,左上角有个光标在... 汇立集团怎么样? 各种常见的蔬菜用英语分别怎么说? 为什么说英国菜难吃?英国人是怎么煮英国菜的? 英国菜被称为暗黑料理非常难吃,那英国人身体为什么还那么棒? 我九点钟到超市把菜买回家了,英语是什么时态? 一些特色菜的英文 蔬菜的英文怎么说? 客人点菜后等了很久菜都没上来这时客人要退菜你该怎么办 我兑换的下饭菜个把月了,怎么还没收到? 蔬菜用英语怎么读 英国人用餐十大用语!在线急等!! 就餐用到的英语句子和语法? 请问我的菜怎么还没上? 用英语怎么说.谢谢! 用整体思想解方程是什么意思? 梅长苏和萧景琰的宅子怎么做到看上去很远其实很近的,一直思解不出,谁有布局图吗? 孤桐王安石天质白森森,孤高几百寻。凌霄不屈己,得地本虚心。岁老根弥壮,阳骄叶更阴。明时思解愠 ① , 孤桐王安石天质自森森,孤高几百寻。凌霄不屈己,得地本虚心。岁老根弥壮,阳骄叶更阴。明时 ① 思解愠, 带 思 的成语有哪些 明时思解愠 愿斫五弦琴用了什么修辞手法 生活将我们磨圆,是为了让我们滚得更远!请问这句话什么意思?该怎么思解? 谈心思解心慌啥意思啊 lol无法启动? 英雄联盟无法进入游戏? LOL无法进入对局? 英雄联盟无法进入游戏是什么原因? 英雄联盟无法进入游戏 英雄联盟无法进入? 为什么英雄联盟无法进入游戏? 英雄联盟对局无法进入? LOL无法进入游戏 英雄联盟无法开始游戏 英雄联盟无法进入,显示出现了一个问题,导致系统 CISSP考试要求中对于学历的要求是必须的吗?没有学历不让参考吗? CFA考试对学历有要求吗? 健康管理师考试有学历要求吗 请问教资考试对学历有要求吗? 银行考试有学历要求吗? 请问大家,没有学历要求的资格证书考试有哪些?具体哪些资格证可以不做... 小米手机真垃圾? 小米手机垃圾清理安装失败? 小米手机的品控真是垃圾,出来的手机质量更是垃圾!这是为什么呢?