怎么做清蒸鱼,用什么鱼比较好
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发布时间：2022-04-27 02:08
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时间：2022-06-22 05:03
草鱼[图]草鱼500克相克食物
葱[图]葱15克相克食物
姜[图]姜15克相克食物
红椒[图]红椒10克
香菜[图]香菜10克相克食物
盐5克
料酒[图]料酒20克
胡椒粉[图]胡椒粉10克
豉油[图]豉油20克
菜谱做法：
清蒸鱼的做法图解11.草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。
清蒸鱼的做法图解22.葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。
清蒸鱼的做法图解33.红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。
清蒸鱼的做法图解44.把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
清蒸鱼的做法图解55.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入锅中，盖锅盖，中火蒸10分钟。
清蒸鱼的做法图解66.将鱼出锅，挑出葱姜片；将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油20克。
清蒸鱼的做法图解77.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。
清蒸鱼的做法图解88.最后撒香菜、红椒丝即可。
